【肉末炒秋葵】
今年夏天天气比较热，院子里的秋葵长得很是不错，收成了好多却一直没时间做。
今天想吃点粥，就做了个肉末秋葵下粥。简单好吃又营养！
材料：
18-20根左右的秋葵
1/2 杯的 肉末 （我用了火鸡肉末）加1 小勺料酒和盐稍微腌一下
2-3 根青辣椒 可无
2-3 瓣蒜瓣 （切碎或者切片）
调味：
1 小勺 鱼露/酱油
1 小勺 郫县豆瓣酱
一点胡椒粉 Optional
1.把秋葵清理干净，斜刀切成大约3厘米左右的片状。
2.辣椒切碎，肉末用料酒和盐腌好。
3. 锅里热上2大勺油，把蒜瓣和辣椒/郫县豆瓣酱炒香后加入肉末炒散，加入秋葵炒至粘液出现断生后加酱油/鱼露调味即可。
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来源: 文学城-盈_盈