夏日的艳阳天利用起来～～【日晒芒果卷】

 

今年美东的夏天来的比较晚，一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天，正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。  

于是和之前上过帖子的日晒红薯干一起，我还晒了这款日晒芒果卷，两天半晒出QQ甜甜很有嚼劲的芒果卷，装瓶密封就是很健康又美味的零食啦！ 

材料：

800 克/ 4 只 Ataulfo 芒果

30 克/2 大勺 糖 可无

一点点的无水奶油/食油  

 

 

1. 把芒果削皮，切出果肉。把果肉和糖一起用搅拌机搅拌成糊状。

2. 把芒果糊倒入一口锅子里，中火煮8-10分钟至浓稠，或至锅子边上出现大气泡为止。

3. 在两个盘子/烤盘里抹一点无水奶油防粘。把煮好的芒果糊平均地倒入盘子里，轻轻地旋转盘子让芒果糊平铺到盘底。

 

4. 把装有芒果糊的盘子摆到阳光直照的地方，也可加个网罩防虫子。把芒果糊晒个2-3天或至边上开始出现剥离盘子的状态。

5. 把晒干的芒果糊剥出，切成长条状，卷起密封储存即可。

 

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http://www.echoskitchen.com/2017/06/aam-papadmango-fruit-roll-ups.html