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懒惰妈妈的晚餐——烤火鸡和意式全麦面疙瘩(gnocchi)

懒惰妈妈的晚餐——烤火鸡和意式全麦面疙瘩(gnocchi)

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经常围着灶台转,会烦。可是全家老小一日两餐的责任,没法忽视。所以经常会想些办法,既要出好菜,又要省时省力,有时想想,真是又要马儿跑,又要马儿不吃草。好在家里有烤箱,这个愿望很容易实现。

懒妈最近又发明一个新菜谱,耗时,但是简单易做。灵感来自于多年前在国企大食堂里吃的烤鸡腿。动手时间就是5分钟,剩下的交给现代厨房工具,自己上网灌水聊天。


闲话少说,上菜。



烤火鸡腿


原料:

带皮带骨火鸡大腿(Turkey Thigh)两个,估计可以给三个胃口好的成人做一餐

葱两到三根,或者洋葱一颗,切成四瓣

生姜一小块

酱油少许,大概1/4

盐少许

胡椒少许

做法:

首先把烤箱预热425华氏度。

预热烤箱的时候,把火鸡大腿洗净,用厨房纸擦干,皮朝上,放入玻璃烤盘,加入酱油,少许盐,把青葱头切半以便入味,青葱切成两段,放入烤盘。生姜块拍扁,加入烤盘。然后加入水,至1/3火鸡的位置。然后在火鸡上撒盐和胡椒。


忙完这些,烤箱温度也到,把火鸡放入烤箱,定时一个小时。然后,你就翘脚潇洒,泡茶上网吧。

 

Gnocchi

原料:

全麦gnocchi 一包,食杂店有售,大概3-4人份

橄榄油少许

大蒜两枚,敲扁,或者洋葱半个,切成丁

Feta Cheese少许

 

在火鸡烤好前10分钟,把煮锅架火上,放水煮开,然后放入全麦的面疙瘩(whole wheat gnocchi,依做法,煮沸2-3分钟,捞起。


在煮
gnocchi的时候,把另个炒锅架火上,中小火,加入橄榄油,加入蒜瓣或者洋葱丁煸软煸香,加入gnocchi,搅拌,然后加入feta  cheese,搅拌,带feta cheese溶化后,关火,装盘。



火鸡皮脆肉嫩,
Gnocchi creamy有嚼头,再加上任何一款蔬菜,简单好吃的火鸡全麦gnocchi就出锅了。

这道菜,不仅牛肉喜欢,安安爱吃,就连不爱吃cheese的阿姨和外公外婆都喜欢。

忙碌懒惰的妈妈或煮妇们,烤火鸡还可以用于烤鸡腿,烤鸡胸等,带皮带骨,时间相差不大。忘了说,如果火鸡没吃完,第二天,连汤代肉,可以再煮个火鸡面条汤,味道好极了。

这个做法,省了时间,出了好菜,祝所有煮妇在煮饭的时候,都有个好心情。



 

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来源: 文学城-sansemao
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