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鲉鱼2吃~~*雪菜/清蒸鲉鱼*~~居然嫩过海鲈鱼! (视频)

鲉鱼2吃~~*雪菜/清蒸鲉鱼*~~居然嫩过海鲈鱼! (视频)

博客

LD第一次钓回widow rock fish,一查中文 -此鲉鱼非彼鱿鱼~~

一看这鲉鱼颇象黄鱼,刚好今年收雪菜时做了不少雪菜笋丝冷冻起来慢慢吃。那就弄个雪菜鲉鱼吧! 另一吃,当然是钓回新鲜鱼都会做一次的清蒸鱼 -

 

               ~~* 鲉鱼2吃 雪菜 + 清蒸*~~

 

 

OK

                       ~ 雪菜鲉鱼 ~

*鱼 1条,约1lb

~清好,鳞刮干净,2面各剃个4,5刀

~1/2t盐把鱼抹一遍,码味10分钟

*雪菜笋丝,2C

*油 1/4C

*料酒 1/2T

*水 1C

*盐,按口味

小声点热油里,鱼煎2面黄

小声点+雪菜笋丝和水,拨匀,大火烧开关小火,+料酒+盐,拨匀

小声点炖8分钟左右,中间把鱼翻一次身

 

                           ~清蒸鲉鱼~

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201410/14484.html

 

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来源: 文学城-小溪家
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