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从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(5) 一桌西班牙下酒小菜 Tapas- 快手菜 蒜香虾(图+做法+视频)

从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(5) 一桌西班牙下酒小菜 Tapas- 快手菜 蒜香虾(图+做法+视频)

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Tapas, 比海鲜饭还吸引我 -

一样来一点,量少,花样多,很喜欢这样的吃法 - "耍耍饭"嘛~ 当然,来点儿酒就更好耍了,可惜我不喝。

上面那张图里我最喜欢的是最左上的 - Fried Egg with Squid, 即使木有baby squid也好吃! 还有就是下面这个啦 -

                          ~~西班牙蒜蓉虾~~

OK 材料 -

~冻大虾,9只,解冻,用厨房纸擦干。我喜欢带壳虾,也可以去壳的

~蒜粒,5,6瓣蒜。蒜多好吃!

~Parsley碎,1T

~橄榄油,2T, 如果要最后汁多,好用面包蘸汁吃的话,翻倍

~调料,paprika 1/2tsp/盐/黑胡椒末/Sherry酒 1T/柠檬汁(吃辣的可以+辣椒粉,替换掉黑胡椒), 没有用量的调料按个人口味

OK做法 -

~橄榄油烧热,+虾,面面煎到,2-3分钟吧

~中途+蒜粒,和虾混匀,煎到蒜粒微黄,别焦了

~+paprika, 盐,混一下调味

~撒parsley, 黑胡椒末,淋雪莉酒(没有就白葡萄酒),挤点儿柠檬汁,混匀起锅

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来源: 文学城-小溪家
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