2018 · 年初一 · 年年有余(糖醋里脊)

继续遨游在万能的网上, 过年也可以天天向上嘛~~继续交作业!

年初一, 不能没有鱼不是? 对海鲜过敏的童鞋们也要求"有余"呀......那就来这盘形似神似的鱼好了!

一次做了8条鱼, 盘里只放了俩。藕片(用鸡茸放圆模具里+豌豆蒸熟做莲蓬当然更好了, 没时间就顺手切了片藕), 豌豆和白菜帮做的花花, 都先在鸡汤里烫熟了:

这比例倒是符合肉少菜多的健康饮食法则 可象这样用黄瓜片摆出水波纹, 也可用清汤或菠菜汁勾薄欠当池/湖水......构思总是无穷~~