雪花酥 雪Q饼 圣诞节前的中国能量棒

下周就是大农村最欢腾的圣诞节了。

没有下雪的圣诞节总是会让人觉得少些什么。

对于圣诞节最初的印象，全部都来来自于圣诞贺卡。

白雪皑皑的田园小屋，被打扫好的小路，窗户里透出来的温暖的灯光。让人觉得这个一个很暖心的节日。

 

圣诞节的到来，现在对于大部分人来说就是准备各种样的有漂亮包装的礼物。

某笨，只会做一些小零嘴。所以，仍然是准备了一些小吃来当礼物的。

雪Q饼，算的上是最近很火的一款小零嘴了。某笨心痒痒的也做了一些。只是，至可是，成品似乎跟能量棒是亲戚。

不说味道跟口感，确实好了不少。某家牛牛经常偷吃。（因为热量高，所以，不想某家牛牛每天吃太多。）

 

材料

黄油：80克

椰子粉：100克

棉花糖：200克

花生：80克（或者选任何坚果替换）

蔓越莓干：60克

小饼干（酥性）：220克

盐：2--3克（有一些咸味，口感会更好）

 

#想吃抹茶或者可可口味的话，可以参考一下：

抹茶粉：20克       无糖奶粉：80克

可可粉：20克       无糖奶粉：80克

 

 

 

步骤：

1、取一个不粘锅，放入黄油和盐，用中小火，将黄油液化；

2、将棉花糖倒入锅中，继续用中小火加热，使棉花糖完全融化；

3、小饼干掰成小块，

       花生提前预烤，

       烤盘内垫入一张两倍大的烘焙纸备用；

4、棉花糖完全融化以后，加入椰子粉，迅速搅拌至融合；

       PS：加入椰子粉后，棉花糖液会变得比较稠，继续搅拌不要太担心。

5、倒入蔓越莓干、花生和小饼干，迅速翻搅，使材料全部都黏上棉花糖液。

        PS：翻拌的过程中，仍然要保持中小火加热。

                一定不能开大火，要不然容易糊底。

6、趁热将全部材料倒入烤盘内，盖上烘焙纸，整型。压平，压紧实；

7、放入冰箱冷藏15-20分钟定型。取出后，切成方便入口的小块即可。

PS：1、温热的时候切的话，容易粘刀。

         2、如果没有椰子粉，可以用无糖奶粉代替。不过更推荐椰子口味。

         3、花生提前预烤一下，口感会更香酥。

         4、小饼干尽量选择酥性的，不太甜的咸口饼干。不然因为棉花糖的原因，可能会过于甜腻。

         5、有蔓越莓的话尽量加一些，酸甜的味道会增加一些口感。

                如果不太好找。也可以全部用坚果代替。