周末愉快 米酒的做法

今天早上吃米酒汤圆，

我来说说我的米酒做法，不是最好的，但是方便。就是一般的米做饭，颗粒饱满的黄国宝米最好，那种细长的香米就不太好，我家一般还是中国店买米，但是目前家里有的恰恰是最一般的Walmart买的米：

大约是三杯米和平日做饭无区别，饭好了以后等着降温到手温左右，如果你经验不足，则建议温度低一点，发酵的时间可能长一点，但是温度高了就烧死掉了。然后我一般用两个酒曲，用一个也很甜的但是酒的味道少点。弄一点干净水和酒曲一起，这样容易把酒曲弄散，然后把米饭弄散，再用一半的米饭和酒曲搅拌会比较容易些，拌好后倒回饭锅的一边，然后一边混合一边放入容器，压一压，中间弄一个洞，上面的用保鲜膜盖住，下面垫上毛巾，这是为了保温。放入烤箱后的第一个晚上，我会把烤箱的灯开着保持温度，第二天早上关灯，米酒的温度主要是来自于自身，注意保温就好了。两天以后酒味出来了，可以逐步的加入清水溶合，完全好了后放冰箱制止继续发酵。我家LD喜欢直接吃，我喜欢弄一点出来，配上一大碗开水搅拌一下，当水酒喝。

下午要去朋友的爬梯，还做了一个戚风蛋糕：

目前我也时常和武汉的家人朋友们联系，他们都好。我的家人时而会去买点东西，大多数时间基本就是待在家，上网玩游戏为主，也看新闻。据说今年的贺岁片已经出来了，不用去电影院。谢谢所有爱心的朋友们！