吃在波士顿：剑桥的龙虾小店

吃龙虾，是新英格兰地区夏日的一大乐趣。最有名的当然是缅因龙虾，那刚从海里捞出的龙虾是不需要刻意地烹饪的，原味才是最鲜的。沿着缅因海岸的街边路口，去那些卖龙虾的简易小店（Shack），挑两支活龙虾，店主给你在海水里蒸或者煮一下，喜欢的沾一下黄油，不涂黄油便更是原味了，就这么简单。当然你若不喜欢带着围嘴大动干戈地肢解龙虾，就来一份龙虾卷，鲜鲜的龙虾肉包在黄油浸过又烤过的热狗面包，一顿美餐便得更简单了！

但是去缅因毕竟是得开几个小时车的。如果哪天馋龙虾了，又不愿自己从超市买个活的自己煮，波士顿还是有不少饭店可以满足这个需求的。虽不是缅因，也算近水楼台吧。剑桥也有家著名的吃龙虾加其它海鲜的店，那就是名厨Jasper White 开的Summer Shack.  但我情有独钟的却是一家很不起眼的小店，小到你开车经过是不会看到的。我们在波士顿住了十六年了，我这十六年工作的单位都在剑桥，但我这么爱吃的人竟然到去年才知道这家小店。

小店的名字叫Alive and Kicking, 可不可以译成活蹦乱跳？一间很小的店面里，主角当然是活蹦乱跳的龙虾啦。一块小黑板上手写的菜单只有几样。我们因为是去吃午餐，吃完还要上班的，就没有点整支龙虾，否则不小心龙虾汁沾上衣服，回去上班太易泄露奢侈午餐的秘密了。每人点一份龙虾三明治，大家再分享一盘清蒸蛤蜊。在小得不能再小的店里点完所需，走到院子里，就开始工作周里的假日了。你若不知龙虾是怎么钓的，可以研究一下院子里的龙虾笼子。或者就走进那类似缅因龙虾店的旧旧的木棚里，坐在野餐桌上，看外面的阳光，想象是坐在海边，三五好友海阔天空地聊着，直到麦克风里叫了你的名字，高高兴兴地自己去把美食端到野餐桌上。那龙虾三明治不是用热狗面包而是用三明治面包，也定是涂了黄油后烤的，有一种酥香，一块块的龙虾肉被淡淡的裹了点美乃滋再有一点点盐，一点点黑胡椒，吃到嘴里，感受到的只有那非常滋味的龙虾肉和那鲜甜的回味。这时我会慢慢地品尝，不去想下午还有哪些活要完成，只是充分地享受着那份夏日的感觉！忙碌的一周能有这么个小憩，还有何求！

周末若要去吃午饭，排队是一定的。也许早一些或晩一些队会短些。有次我们下午二点到的，依然要排队。那次没能坐在棚子里的野餐桌上，只能将就着坐在门口一张又大又旧的桌子边。结果也是巧，老板就坐在我边上。他大概五十多岁，是那种不修边幅的人，胡子拉碴的，却又是非常平易近人的那种。他说这桌子的一角就是他的办公室，他说他有个好朋友是广东人，所以他会用广东话说＂龙虾＂。我们就有一无一地瞎聊着，他说他认为这世界之所以不太平都是宗教引起的。这时邮递员来送信报，送完也不走，加入我们的聊天。桌上的电话铃响了，那种很老式的座机。那老板立马把手放在电话上，却又等铃声响了两次才接。饭后老大评论说好喜欢这样的闲聊，也好喜欢那儿的食物。那天老大点了份龙虾三明治和一份龙虾浓汤。老二去他朋友家的度假屋过周末，老大说下次要带弟弟一起来。

夏日，依然去海滩，依然去露营，而对这个小店的光顾也成了夏日不可缺少的乐趣了！