我来贡献一个非常好吃的素菜吧 – 简单的 Ratatouille

我来贡献一个非常好吃的素菜吧 – 简单的Ratatouille

1个红甜椒, 2个甜洋葱(Vidalia onion), 5-6粒蒜, 切小后中火用初榨橄榄油炒软,

加入1个切成大丁的大茄子, 再炒软,

加入4-6个番茄 (用了4个 Roma tomatoes觉得不够, 又用了一些小的, 很甜), 一点迷迭香(rosemary) 和百里香(thyme)碎, 盐, 胡椒, 改小火, 盖盖, 焖煮约20分钟,

倒入一罐鹰嘴豆, 再煮10分钟, 最后拌入罗勒碎(basil), 和淋点初榨橄榄油,


现在的蔬菜很甜, 这几样菜溶烩在一起, 味道真的很好, 有点象是地四鲜, 地五鲜..

以前做过的烤箱版, 也是很好吃的.

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201002&postID=38709










儿子牛排都没在乎，就着面包, 一个人吃了一半的菜, 就要这样填呀(鸭).

我就是这样喂养他们的, 蔬菜不吃, 煮成泥, 给我吞下去, 水果不吃, 打成汁, 给我灌下去, 做妈妈的, 非得要狠! (呵呵…做得好吃, 他们还是会自愿吃下去的)