好吃

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好吃,是第三声的好,也是第四声的好。 

为了让大男人、小男人吃好,女人最近变着花样弄吃的,好好温习了一下那双已经生疏了的做馍馍的手,在第一次基本失败、第二次基本成功、第三次完美无缺的实践中,女人的手指底下终于生出好看又好吃的馍馍来,看着那些白白胖胖的肚子里藏着韭菜猪肉粉丝香菇的鲜美包包,食欲不得不又一次被撩拨起来,女人正在宣布的减肥计划又一次频临破产。

过节,无非是为吃找到了一个堂而皇之的籍口。端午节,为了消磨时光,女人跟大男人说我们今天包粽子吧,好歹屈原还是咱故乡人呢。大男人一开始嫌麻烦,心里想着出去买几个来尝尝不就得了,后来竟答应了和女人一起包粽子。女人从来都没有包过粽子,虽然这样,以前在家的时候也没少看家人包,何况大男人胸有成竹地说他会包,于是女人一边上网查粽子的做法,一边把雪白细长的糯米用温水泡上,想着在里面加些花生和红豆,就把花生和红豆也用水泡上。与此同时,大男人把五花肉切片,用五香粉、姜粉、盐和酱油腌渍好,女人是不喜欢肥腻的,可这次的五花肉瘦多肥少,原本是买来做那道偶尔才吃吃的红烧肉的,现在正好切出一点来包进粽子里。粽叶煮过,洗过,放在一边待用。

三小时在女人美妙的歌声中一晃而过,女人放下话筒,进到厨房,发现糯米被水泡得已经胀大了许多,时间到了,滤干糯米中的水分,加入一茶匙的苏打粉和少许盐,拌匀,因为害怕苏打不匀,所以女人用手,很轻很轻的揉,再放入花生和红豆。第一次包粽子,女人心里并没有多少把握,可以说跟摸着石头过河差不多吧,但愿辛苦不要白费才好。

粽子制作过程中的关键是如何把东西包进粽叶里,起初女人把包的希望寄托在了大男人的身上,他不是说他会包的吗?在小试了两个之后,看着盘子里那有点古怪的粽子和在一旁抓耳挠腮大男人,女人笑了。凭借着遥远的记忆,女人开始包粽子,在女人的记忆中粽子应该是有着尖尖角、大致呈三角形的东西。两片粽叶卷出一个尖尖的筒来,筒的顶端不能漏,先塞一些糯米花生红豆,压紧,中间放一片肉,再塞一些糯米花生红豆,再压紧。封口是关键,做到既不漏又好看,不象说的那么容易,不过女人还是三下五除二的搞定了,粽子包好了,甚至看起来跟小时候家里包的粽子差不多的样子,就连大男人也不由地说了句:“还是女人的手巧啊!”,呵呵。

在中国店买粽叶时,却忘了买绳,没有绳怎么包粽子呀,于是大男人顾不得中午困顿,驱车附近一家西人的食品商场,竟然还让他找到了捆绑食物用的白色线绳。大男人递过绳子,跟女人说,商场里碰到一老外,看见拿绳子的大男人,便炫耀说他知道大男人买绳子是干什么,问大男人是不是要包粽子?大男人特地强调那老外“粽子”两字说得特标准,“粽”不偏不倚地咬在了第四声上,老外对中国饮食文化的熟悉已不再是新鲜事,但这还是让女人有些惊讶,她怀疑她的那个小男人是否能够把“粽子”的“粽”准确无误地发在了第四声上?她真的有点怀疑。

粽子煮好了,屋子里满是好闻的粽香味。今天的晚餐是火锅,女人正忙着准备火锅,大热天也吃火锅吗?是的,小男人点的,再热也得做啊,还好,客厅里开着空调,厨房里有风扇,女人还不算太辛苦。这时,大男人端过来一个剥去叶子的粽子,女人尝了一口,就这一口,女人感觉就要融化在浓浓的乡情里了,真好吃啊!好吃得让女人自己都要感动了!

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来源: 文学城-whitelily2007
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