ZT: 体积材料换算表

来源:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200706&postID=35605

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
温度换算表：

摄氏度＝（华氏－32）×5÷9

体积换算表：

一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C 
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C

材料换算表：

黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克

人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

奶粉1大匙=6.25克 

蛋(带壳) 1个=60克 

蛋(不带壳) 1个=55克 

蛋黃1个=20克 

蛋白1个=35克 

細砂糖1杯=200克 

糖粉1杯=130克

細砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克

糖浆1大匙=21克

棉白糖(过筛)1杯=130克

面粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生酱1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

碎干果1杯=114克

葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克

盐1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小苏打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克