【2020 生活笔记】曾经有过一锅水饺

台湾岛地处热带，几乎没有地方适合种植小麦，面粉是很稀罕东西。后来国民政府搬家来台，美援加上回不去的乡愁，面食从此在岛内盛宠不衰。

小时候最喜欢听到爸妈要包水饺，倒不是我多爱吃水饺，而是喜欢全家分工合作的气氛。爸爸和面擀皮子，妈妈拌馅料包饺子，而我从数水饺个儿开始，渐渐学会包饺子，最后专职煮水饺。仿佛一切都是理所当然，爸爸天生就会和面擀皮，妈妈天生就会包饺子煮饺子，我比较傻，需要学一下才会。

理所当然的以为，大学新生聚会上被惊醒。那年我是被迎新的对象，聚会内容是包饺子，据说是第一次用这种DIY的形式。结果呢，一句话：失败为成功之母。

和面，水和面粉努力搅和，加点面粉加点水，成品比计划大两倍。拌馅料，看起来没问题，可有人拿老抽当生抽，白菜也没出水，灾难现场雏形已现。基本上，我觉得只要没把糖当成盐就行。

没人会擀皮子，二十多个外省本省东西南北方人，就是没有会擀皮的？我家饺子皮都是去市场买……我家饺子都是超市买的……我没见过生的饺子……

清纯小仙女化身女汉子，拿起擀面棍……有男学长说指导就行，这事不归女孩子做！于是把记忆里的过程说一遍，搓长条切小坨压扁擀皮，各种创意多边形饺子皮。学长想了想，干脆擀成一大张面皮，拿茶杯切……也行。回家说起这事，妈妈说我外婆最开始也是这么做，直到一家山东人来租房子，大家才从山东太太那儿学会怎么做面食。原来这世界上没有什么事是理所当然，只是我们没看见因果罢了。

回到聚会，有了饺子皮，开始包水饺，又是一场子的茫然……我家都是妈妈包的……我家都是买现成的……我没见过生的饺子……说多了都是泪！在不露馅为最高指导原则，一批爪四水饺横七竖八睡在盘子上。

步履维艰爬到煮水饺这一关，总算有人看过妈妈煮水饺，小试身手！燃鹅，估计各位都看到一锅菜肉面疙瘩，反正是妈妈的错，没告诉她水开了才能下饺子……唉！还煮坏了一个锅子……唉！

当然，郑成功的妈妈叫郑失败，一个月后正式开学，又办一次水饺聚餐！馅料是妈妈拌好的猪肉白菜馅，男生学会怎么和面擀皮子，女孩学会煮饺子，为了怕吃不饱，大家都带了零食和水果，聚会圆满成功！

时过境迁，小仙女已是大妈一朵，为怕旧事重演，娃们进大学前，赶紧手把手传授饿不死的厨艺。蓝后，听到这一段对话。

小小仙女：好奇怪，我们学校男孩子都很会煮，女孩子都是搬出宿舍才学会下厨。

CS深井冰：我们学校也是，买菜煮饭都是男孩子的事，女孩子只会买衣服。

大妈：我觉得这样很正确。