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欢乐四人行(2)亮亮的油豆

欢乐四人行(2)亮亮的油豆

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亮亮的油豆

 

亮亮的家在著名的长岛,坐落于交通便利且又闹中取静的地段。株株和葛葛不仅与亮亮是好朋友,和她的先生也很熟,因此,在亮亮家,她们的确感觉到宾至如归。特别是当株株、葛葛和亮亮坐在客厅的沙发上,磕着瓜子,看着国内中央电视台的新闻联播节目时,几个人的时空感都模糊了,恍惚她们从来就没有分开过

 

客厅里有一个放着各样小饰品的柜子,亮亮指着中间的一个普通的木制工艺品问葛葛:“你还记得这个吗?”

葛葛看着东西有些眼熟,但不是很确定

亮亮告诉葛葛,那是她结婚时,葛葛送给她的

多少年了,天南海北,远渡重洋,亮亮竟一直带着它!葛葛的眼睛湿润了

 

在亮亮家安顿下来之后,她们坐在后院的deck上分享着重逢的喜悦。这时候,亮亮开始向两位好友介绍景点

 

第一个美景是什么呢?不是五光十色的纽约downtown,也不是风景怡人的长岛岸边,而是亮亮的后院,那块让她津津乐道的,长满了辣椒、茄子、西红柿的小菜园

 

亮亮在她那不是很大的院子里把插队时学到的手艺全用上了。草坪后的苞米已经抽穗,deck旁的黄瓜架上更是硕果累累……,在一个角落里她居然还种了一棵西瓜秧,结接了个鸡蛋大小的西瓜。不过看来西瓜是吃不上了,除非摘下来当黄瓜吃

 

亮亮两眼放光地说:“看、看、这是粘苞米,这是油豆角。黄瓜,看那个大黄瓜!乖乖女,快来,阿姨给你摘个黄瓜吃,可新鲜了。”

株株和葛葛听着、看着、嘴里附和着:不错。真挺好。心里却有些不以为然。特别是株株,心里暗想:等你们看到我那精心布置的庭院,才知道什么是好

 

但是很快,葛葛和株株就认识到她们错了。什么是好?院子里长的东西能实实在在吃到嘴里就是好。特别是你吃到了几十年没有吃到的美味,那才是真正的好

 

比如那种东北特产油豆,不仅美国、加拿大没有,国内其它地方也没有。而正是亮亮的后院让几位美女+馋女大饱了口福

 

当然,美味不仅来自材料,也来自亮亮着实了得的手艺

 

厨房里,株株和葛葛一边看着亮亮做饭,一边和她聊天。只见亮亮把炒锅烧热,放上油,再加两勺糖。待糖在油中溶化并冒泡时,她把排骨倒进锅里翻炒。排骨在滋滋地响声中染成了亮晶晶的红色,同时一股焦焦的香味飘了出来

你这是在干啥呀?”株株瞪着眼睛不解地问

炒糖色(这里念sai。”

 

啥叫炒糖色?”

啥叫炒糖色?你做红烧肉不炒糖色呀?那能好吃吗。再说肉也上不了色,不红啊。”

株株这才知道做红烧肉还有这么多讲究。怪不得她的红烧肉,尽管拼命放生抽、老抽,颜色还是不好看。不过,株株还是有些不服气

我妈没教过我炒糖色,可是到我家的客人都说我做的红烧肉比饭馆的都好吃。”

 

待尝过亮亮做的烧排骨,还有酱牛肉、素炒鸡腿蘑……时,株株彻底服气了:不一样,就是不一样。这时,株株才恍然大悟:原来我们家的客人都在蒙我呢

 

葛葛最喜欢的则是亮亮的特色菜——油豆、倭瓜炖排骨,排骨香而不腻,倭瓜又甜又面,吸足了排骨汤的油豆带着倭瓜的甜和排骨的香,又有着自己的清香味,那才叫绝

 

吃着,亮亮愤愤地说:“这里的超市把这种倭瓜叫日本倭瓜。我们从小就吃它,怎么变成了日本的了?”

 

葛葛才不管什么日本倭瓜,韩国倭瓜的,自从毕业离开家乡她就没有吃过这么好吃的倭瓜,因此她已经决定将它称为亮亮倭瓜,除此之外,还有亮亮油豆,亮亮排骨……,那一切引起她的大脑和肠胃(主要还是肠胃)对家乡思念的美食皆为亮亮美食

 

美酒佳肴,让几位吃的各个脑满肠肥。就惨了亮亮的一锅米饭,是啊,有这样诱人的一桌菜,谁还要米饭在胃里占地方呢

 

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来源: 文学城-孺子和牛
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