Redian新闻
>
种的韭菜吃不了,来个素馅韭菜合子【图】

种的韭菜吃不了,来个素馅韭菜合子【图】

博客



今年雨水勤,韭菜长得太快,每个礼拜包包子,炒鸡蛋还是吃不了。这回来个素馅韭菜合子,可以多放韭菜。


用料:韭菜,冬菇,胡萝卜,鸡蛋,粉丝,豆腐干,小虾皮

准备:韭菜切成半寸左右的小段,鸡蛋炒熟后切碎块,细粉丝凉水泡20~30分钟后切小段,胡萝卜切细丝,泡好的冬菇切小块,豆腐干也切丝。锅中放油加热,把切碎的冬菇,豆腐干和胡萝卜丝炒熟,关火后放入小虾皮搅拌。稍微放凉后,再放入切好的韭菜,炒鸡蛋和粉丝,加盐,放少量花椒油,白胡椒粉调味,搅拌均匀。


面宜和的稍微软一些,擀成的面皮容易多包馅。

锅中放少量油,中火,两面烙成焦黄就熟了。




薄皮大馅,


咬一口,又香又脆,好吃。

注:油要适当多放些,这样馅不容易散,好包。稍微咸一点味道才香。也可以放点沙茶酱。小时候家里的阿姨把这种素馅韭菜馅饼称做韭菜合子。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-StillH2ORunDeep
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。