龙卷风健康快递 185

1）大热天，吃点麻辣小龙虾、麻辣烫等特别过瘾，但这类食物重辣多盐，会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担，建议不要过量摄入。可以采用健康酸奶、酸梅汤、柠檬汁、西瓜汁、绿豆汤、冬瓜汤等饮品，或少量啤酒解渴。吃完后，记得补充消化酶和益生菌。

2）花生、毛豆和各式凉菜是夜宵族的最爱，夏季温度高，易滋生细菌（尤其是大排档）。此外，夏季生食（莲藕、黄瓜、西红柿、生鱼片等等），如果洗不干净，很容易残留农药、细菌，也会伤肠胃。建议以熟食为主。如果当天吃不完，最好扔掉，不要放第二天再吃。

3）在90-120℃的适宜油温下，亚麻籽油是可以炒菜的，而且不会影响营养成分Ω-3脂肪酸的含量。 所以，亚麻籽油炒菜完全没问题，注意控制油温即可。 建议热锅冷油，锅烧热直接炒，这样是比较健康的烹饪方式。橄榄油和椰子油也是可以炒菜的。

4）锌是促进味蕾生长的重要物质，锌缺乏会导致味觉素分泌减少，影响味觉，导致味觉下降、挑食偏食。建议补充含锌丰富的食物：锌在动物、海产品的食物中含量更多，并且是有机锌，易被人体吸收，比如生蚝、牡蛎、扇贝和螺蛳等，肉类中牛羊肉的锌含量也可以达到6-7毫克/100克。 而谷物、蔬果等植物性食物中含锌少，并且是无机锌，不易吸收，比如黑米、大黄米、黄豆等。