晋商家族榆次郝氏(7)　货聚九州，你的家乡有什么？

   公兴顺及郝家其他杂货庄经营项目大约有十大类，各类中又有繁多的品目，来源于国内外。从这里我们可以看到上个世纪20-40年代，国人日常吃什么、用什么；什么地方有什么名特产。

1、糖类：有来自广东省潮、汕甘蔗制红白糖。苏联产毛厘士红糖。日本产机制白砂糖、绵白糖、方糖。天津产（砂糖改制品）红白冰糖、老茂生加工水果糖等。

   2、蜜饯类：青梅、樱桃、佛手片、桔饼、青丝、红丝、姜片、文冬、瓜条、桂花酱等，分别来自产地的福建、广东、广西。还有玫瑰产自山东省泰安等地。

   3、纸张类：各种机制纸，如卷筒厚薄型白报纸、各种轻重磅道令纸、有光纸、标语纸、各色腊光纸、杂色绉纹纸等，分别来自芬兰、瑞典、瑞士、美国、日本等国。国产机制纸，只有吉林省长春为数不多的产品。此外，国产纸张绝大多数是手工制品，如安徽省产的宣纸，陕西产的桑皮纸，湖南产表辛纸、黄表纸，晋南产大小麻纸，山东省原东昌府（现聊城）、广东省佛山镇（今佛山市）的梅红纸等。

   4、装饰和祭祀用纸箔类：分别来自广东、山东、江西等省区，计有各种色纸、瓦金纸、绉金纸、黄白刚脸纸、表纸、古连纸、各种刷金纸箔、锡纸箔等。

   5、海味副食类：海参、鱼翅、鱿鱼、鲍鱼、银鱼、鱼骨、鱼蛋、蛏干、干风、海带，以上大部分产自日本。虾仁、虾皮、虾米、虾籽、虾油、虾酱产于海参崴或天津属塘沽。其干（龙爪）最佳者来自泰国。黄花菜大同产。木耳来自河南鲁山或陕西汉中。福建或浙江产的紫菜、玉兰片，干笋来自湖南。海蜇、蛰头产于江浙沿海。发菜，来于青海。火腿、产于浙江金华。洋粉，是胶东特产。松花蛋，产自江苏常州。腐竹，汉口产最佳。闽、湘产的莲子。河北、内蒙产口蘑。闽、贵、赣产金钱香菇。龙口产的毛细粉条。晋西北产的纯豆制粉条、粉面。

  6、药材调料类：八角、（大菌）来自广西。花椒盛产地今河北涉县。小菌、良姜、青元、山奈、砂仁、豆蔻、草仁、草果、陈皮、青皮、桂皮、栀枝、桂圆、元肉、桃仁、杏仁等以上绝大部分产自南方各省区。长寿果来自甘肃省。黑白胡椒产自南洋群岛或海南岛。

  7、颜料油漆类：其中颜料有大小捅德国进口，青、蓝、白、红各色。天津产各色桶、袋装染料。古建筑、泥塑装饰用和彩画用的永不褪色各色颜料，大部分是冶炼成品。生漆和生桐油分别来源于云、贵、川、陕等省区。此外是天津产各种调和色漆与清漆，那时统称洋漆。

  8、日用杂品类：湖南产原始马车、轿车用檀木轴河刀刃用湖钢。死丧者孝子面帘用南顺布。盖棺密封用小白粉。粉饰用大小白土、烟煤。火锅用木炭等。

  9、矿产类：农业或药用的红矾，产自湖南，也称信石或砒霜，黑、白矾，土籽，熬生桐油用等。

  10、茶叶类：湘、鄂、闽、浙产各类红茶、花茶、砖茶，类别繁多；多来至自家茶庄。

  综上十大类货物，各类中又分档次，档次中又有细目区别，从管货头目在每晚收发货终了，由进货底簿上，转登为查看方便而备的长达三市尺两块水牌上，正反共四面密密细小字迹，排列货物品名，约有千种左右。在当时经营人员中有一句俗语：“争取多卖钱，就得货齐全”，这也是商号生财之道。

　上述杂货主要由天津分庄采购供应，其它品种来自西安等别的分庄。天津分庄是榆次总号与西安、太原分庄采供总站。天津对各路货物都是火车发运。天津分庄除担负杂货采购任务外，还办理由西安分庄购运往天津的桐油、生漆、木耳等货物，还有榆次总号从涉县、孟县购运到津的花椒，向各洋行（外国商人驻津机构）销售任务。（未完待续）

（回忆人周波臣：榆次市人民银行离休干部，1936年至1943年曾在公兴顺杂货庄当学徒，后任公兴顺太原、天津分庄司帐及上海分庄高级店员。）