【蔬菜保存】今年瓠瓜丰收

瓠瓜，上海朋友告诉我说他们叫‘夜开花’~~~很好听的名字。的确也是晚上开花，因为老爷总是一大早就去授粉：）

不熟悉这种蔬菜的厨友可进去年的链接，有网上搜来的介绍：

链接：【我家菜地】瓠瓜怎么烧都好吃

因为喜欢吃，老爷今年就比较上心。他决定把育出来的苗都种在大盆里~~~先放了一盆在西边日照最好的围栏下（我见缝插针扦插了几根空心菜杆：）

老爷剪枝打蔓，引导瓜藤沿着木墙规规矩矩地向前爬：

这是最近拍的，靠近右边根部的藤光溜溜的，左边还在开花呢：）

到了结果的时候：）

右边靠近根部的先吃饱，三天后就成大胖子啦~~~摘了它后面的几个才又很快长大了：）

再看这一组，9月14号拍的：

这张是9月17号的：）

第二盆放在松树下，树上本是我晒被子栓的绳子。另一边放了一盆丝瓜，一起爬上绳子，到中间会师：）

这里算半日照吧，结的瓜也不少：）

可以采摘啦：）

来个特写：）

老爷意犹未尽，又弄了一盆放到前院有阳光的地方，让他们爬灌木丛~~~我家位于巷子尽头，不在交通要道，就随他去啦：）

瓜儿都吊到地上了：）

再上几张收获的照片：）

今年豇豆和茄子也丰收，照片太多，回头再找时间整理，慢慢分享：）

老爷把他的胜利果实排好队，叫我来拍照：）

电视上正放到美食频道小城桔子的视频，学句他家爱说的话~~~排场：）

斑斑点点的地方是虫咬的~~~佛州的八月正是虫子猖狂的时候。好在这个瓜皮厚，虫子钻不进去，只在皮上留下疤痕：）

刚开始我把瓜们用纸包好放冰箱：）

后来发现两个星期后就不行了，表皮开始变色发皱~~~不过里面还是好的，刨去皮正常食用：）

角落里一个月前收回来的南瓜冬瓜没放冰箱也没事，于是就都扔进一个纸盒子里：）

室温，其实放在通风透气的地方就好~~~放一个月都没事。这堆是采摘高峰的收获，后面零星摘的没放满一个月就吃完或者送朋友啦：）

瓠瓜真是怎么烧都好吃！去年介绍了一些家常做法，链接已经给过了。再上几个今年的吧~~~红烧瓠瓜：

西红柿炒鸡蛋里面加点瓠瓜也很好吃：）

这个也是红烧的，好像加了一些豆豉：

跟豆腐一起烧，用了日本酱：）

豆腐还是经常做的：【DIY】学做豆腐，‘点’字是关键

用自己做的番茄酱烧的：

链接：【我家菜地】蔬菜保存（二）西红柿

咸蛋黄和榨菜烧的，清爽可口：）

炖鸡腿玉米，火龙果皮翘色：）

链接：【我家菜地】火龙果皮+冰粉

最近扁豆发力，跟瓠瓜一起红烧：）

最常做的还是烧汤~~~

做减肥晚餐非常合适~~~加了些美国人当零食吃的炸猪皮，热量不高：）

加点海带香菇，变个花样：）

排骨瓠瓜蘑菇汤：

榨菜瓠瓜汤：）

周末用电饼铛处理茄子，顺便把冰箱里放的几个瓠瓜拿出来，刨去皮后切大块，也用电饼铛，涂点油放进去盖着煎三分钟：

翻面刷点油再煎三分钟：

煎好放在烘干机的架子上放凉，用保鲜袋或盒子装好冻起来，可以丰富一下冬天的餐桌：）

又试了一下烘干的~~~切厚条用食物烘干机脱水：

还没来得及吃~~~应该跟茄子干一样，清水泡发后或炒或烧：）

发现刨成薄片做跳水泡菜也很好吃~~~细节下次再分享：）

想学做泡菜的参考这个：【家常便饭】我家的泡菜瓶子

老爷忙着种菜，没空伺候花了，只有这棵石斛自己开了花：）

朋友送的菊花：）