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【我家菜地】折耳根+葱姜油拌面

【我家菜地】折耳根+葱姜油拌面

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关于这种让大多数西南人上瘾的野草根,是否有毒,是否健身~~~以前已经写过一篇介绍了。感兴趣的厨友可以点击下面的链接阅读:

链接:【家常便饭】有人恨有人爱的折耳根

 

这种植物的根窜得很快,老爷有意见了。于是去年春天给了我几个盒子:

 

但是没挖干净的地方今年又长出来了图片

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上周末先把花圃的地挖了一半,刨出不少根,连着一些嫩叶:图片

 

晚上一边看电视一边收拾干净(很费时间的活:),如果不马上吃的话,用水泡起来,放冰箱保鲜:

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叶子受热会变色,味道也不太好。所以我都是凉拌~~~洗干净后加喜欢的调料拌匀就可以了。我加了酱油,香醋,糖,辣油,撒了点芝麻:)图片

 

根第二天炒了腊肉~~~炒过的折耳根味道没有那么冲,不过老爷还是拒绝尝试:)

 

这个是去年夏天挖的:)

 

炒了培根碎:)

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这盘小炒肉也扔了几根:)

链接:【我家菜地】苦瓜小炒肉

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做凉拌鸡爪也加了一些:

链接:【家常便饭】不同口味的凉拌凤爪图片

 

味道很不错哦~~~再来一碗:

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凤爪是我的最爱:)

 

夏天尤其吃得爽:)

链接:【家常便饭】DIY:泡菜风爪+牛肉酱应用

 

可以当零食吃:)

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今年冬天比较冷,葱葱们都长僵了。天气一开始回暖,我便把它们都换了盆土重新种。剪下一大把葱叶,再去姜盆里挖了一大块姜,做了这瓶葱酱油:

链接:【我家菜地】超级简单的葱姜油 + 紫露草

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挖一大勺,加酱油蚝油糖,微波炉稍微加热搅匀~~~简易的葱油面:)

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用的台湾油面~~~非常简单,很好吃!

正规版的在这里:【家常便饭】非正宗葱油拌面

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再懒得煮面的话,方便面也可以啊:)

 

这个是意大利面拌的,都好吃:)

 

配的意大利香肠,还有剩的素什锦~~~荤素搭配,营养平衡:)

链接:图片

 

偶尔也煮顿藜麦饭:

链接:【家常便饭】中式藜麦饭图片

 

太阳好的时候晒点胡萝卜干~~~感觉太阳晒的更好吃,不知道是不是心理作用:)

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做个豪华版的~~~配了空气炸锅处理过的杏鲍菇:)

链接:【家常便饭】素鸡丝(空气炸锅菜谱之一)图片

 

加上老干妈香辣酱,一点糖,花椒面,酱油~~~太好吃啦!

链接:【DIY】烘干机做胡萝卜咸菜

 

最后请欣赏折耳根花:)

 

 

这也是野花~~~好像叫酸浆草:

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平时见得多的是黄色的,这个粉紫色的更好看:)

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需要查阅旧方子的厨友,除了键入要找的关键字,还可以获取在【秋爽斋】键入下面关键字词的其中一个(比如‘菜’字),就可以得到【菜谱总目录】。再根据自己想找菜肴的分类进去找链接。四个关键字是:‘菜谱/方子/菜/方’。

往期链接:

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四季蔬菜:

【家常便饭】有人恨有人爱的折耳根
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【家常便饭】自己种的葱蒜+凉粉
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【我家菜地】火腿蒸冬瓜and more

 

如果想知道自己目前的体质,请点击下面的链接:

各种体质春分节气的“活法儿”

 

 

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来源: 文学城-山菊花
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