【我家菜地】青黄不接时，还有紫扁豆
五月初，朋友送了一棵紫扁豆苗~~~图中右边那棵，左边是我们随手在沃尔玛看着包装图买的，忘了看英文名，我叫它绿扁豆，下次再说它们：）
六月底，紫的已经爬得比绿的高了：）
八月了，绿的已经拔掉，紫扁豆仍然绿油油地蔓延着，忘了开花~~~老爷几次说拔了算了，我说人家又不碍事，第一次种，还是顺其自然多观察吧：）
八月底终于开花啦！
边开花边结子：）
花和豆都是美丽大方的紫色：）
九月中，开始发力了！
初秋的一抹彩霞：）
姊妹花：）
比豇豆花颜色深些：
现在的样子~~~菜园里夏天的瓜果基本上都拔光了：）
最早的收获：）
菜地进入青黄不接的初秋，只有紫扁豆和红薯叶可摘啦：）
当然，辣椒是天天不断的：）
还多了几根长豇豆：）
原来是漏摘的豇豆种子掉土里自己长出来的，就这么一根，还在结着呢：）
刚开始一天摘的不够炒一顿，把它们装在纸袋子里放冰箱保存，凑几天再炒：）
新鲜吧：）
这就够一大盘的啦：）
紫扁豆的豆荚很硬，第一次我用手指甲去撕老筋，弄完一盘手指头痛了好几天~~~送我苗的朋友说她都是用剪刀帮忙的，后来我也用剪刀了：）
沙锅排骨扁豆~~~小排加酱油料酒等调料先腌过夜，空气炸锅5分钟锁住水分；砂锅加点油爆蒜末姜片，撒点盐再下紫扁豆炒到断生，倒入排骨，加水齐平，喜欢辣的可加点豆瓣酱或火锅底料干锅酱之类，烧开后转中小火焖15分钟左右，再加入泡好的火锅宽粉焖5分钟，加配色的彩椒焖两分钟，撒上葱花熄火上桌~~~非常好吃：）
这个夏天经常做小炒肉，搭配各种自产的蔬菜。以后再分享所用的肉和做法，今天就看跟扁豆搭配的吧：）
豆类大都含有某些天然毒素，所以一定要多焖煮一会才能安全食用~~~
可惜煮过后美丽的紫色就消失了：）
好吃，再来一盘：）
最后请大家再欣赏几张紫扁豆花：
最后仍然是你有可能感兴趣的做法链接（最近把【菜谱总链接】整理了一下，有些比较多的比如蔬菜类，又分了一下小类，方便大家查找：）
