【我家菜地】粉丝蒸丝瓜 + 五角星花

丝瓜也是我喜欢种的蔬菜。一是占地不多，甚至可以种在大盆里，靠墙让它有地方爬就行了；二是很少招虫~~~种菜最头疼的就是‘虫口夺菜’：）

今年的丝瓜苗也是从朋友家匀来的，移栽时最好放足底肥（老爷一窝用了半袋牛粪）。然后就是浇水，如果不是那么介意‘有机’，开花时追点磷钾为主的化肥。

花开了~~~这是雄花：

这是雌花：

瓜儿长大了才知道有两个品种（来自两个朋友家：），这种比较矮胖敦实：）

某天老爷欣喜地跑回来叫我放下正在做的事跟他走，到了fence外面邻居那边（他家没fence）~~~好一个颀长的丝瓜悄悄地挂在墙外：）

还是拎过来挂在自家这边比较放心：）

下了好几天雨，没去浇水~~~再出去有几枝已经爬这么高，来不及拉回架子上啦：）

爬得高，长得好~~~得站在椅子上用长杆子勾下来：）

这个就是最早发现翻墙那个，已经很长了：）

树上挂的这个好像更长~~~来量一下：）

美食群里有厨友说这叫蛇形丝瓜~~~这条玉蛇够长吧：）

看见这张图片，有没有人想起‘高祖斩蛇’的典故呢：）

新鲜的丝瓜，刨皮特别容易。匀称的身材，切条也容易：）

最近油管又推荐了一个喜欢的美食网红叫‘阿见’（视频栏目‘天天相见厨房’），他的菜很家常，但时常有自己的想法，很合我的口味。正好看了他一个丝瓜菜肴，山寨一把~~~亮点是粉丝的处理，阿见用的蛋皮，我偷懒就用冰箱里现成的牛肉末；蒜蓉辣酱也是跟他学的，下次专门介绍给大家；还加了点蚝油：

粉丝用温水泡软就行，不要用开水烫，因为还要蒸制，蒸烂了粘在一起口感不好~~~拌匀堆在盘子里：

丝瓜切好后撒入一点盐腌几分钟入底味~~~我用的蒜盐：）

如图摆盘，盖住粉丝~~~可以摆多层的，只要立得住。那么一长根丝瓜都在这里了：）

蒸锅水开上笼，阿见蒸了六分钟。我用的粉丝比较多，怕里面的蒸不透，蒸了10分钟：

丝瓜保留了本味，清香回甜；粉丝口感脆脆的，香辣惹味，值得一试~~~配菜和调料都可以根据自己的口味选择哦，也可以把汤滗出来勾个芡（后面有失败的例子：）

这是矮胖型的，口感和味道似乎没啥分别~~~都很嫩哦：）

先来个微波炉版的酿丝瓜~~~叮了5分钟，貌似有点过，毁颜啦~~~还好同是微波炉叮出来的番茄汁从味道上补救了一把：）

于是用竹蒸笼再做：

这也是从本地美食群主那里学的，盘子里放点水，入微波炉，仍然5分钟：

是不是好多啦~~~本来这样就可以吃了，结果俺玩了一回‘画蛇添足’：）

想把盘子的汤汁勾个二流芡，结果学艺不精，一是芡汁太厚；二是匆忙中错抓了老抽~~~看看，偶尔勤快一下，却车祸啦：）

剩下的肉馅，用空气炸锅烤成丸子，来个丝瓜丸子烧豆腐：）

西红柿丰收，随便放：）

丝瓜炒虾仁~~~丝瓜容易出水，事先焯一下沥干；腌入味的虾仁用不沾锅先煎一下，再下西红柿和焯过水的丝瓜，加点蚝油调味：

虾仁很嫩，西红柿跟丝瓜真的很搭：）

那就在经典的西红柿炒鸡蛋中加点丝瓜：）

再来一碗丝瓜鸡蛋炖豆腐：）

剪了几根瓜藤也炒进去了~~~家常菜么，手边有什么就搭什么，不浪费：）

上次有个群友说五角星花勾起她的记忆，其实我也是啊~~~去年夏天在单位附近走路，看见野地里红红的一丛：

跑过去一看，果然是记忆中的小五角星花：）

于是每次路过那里都会去跟花儿们打个招呼。等到秋天，从枯枝里找了几粒种子带回家：）

春天种到花盆里，现在终于开花了：）

居然还有四角星的：）

然后六角也出现啦~~~难道是因为今年逢庚子吗？！

最先开的已经结籽了：）

这是野生的喇叭花，今天早上拍的，今年只看见一朵呢：）

想起以前发过的丝瓜花，再贴出来祝大家无病无灾，合家安康！！！

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