【家常便饭】羊肉鸡汤 and more~~

自从遵循中医的理念调养身体，摆脱了困扰多年的湿疹之后，便尽量随着季节的变化来调整饮食~~~网上信息很多，感兴趣的朋友自己查阅。微信上每个节气到来之时都会有平台推送季节养生的的文章。我的平台里也有两篇，等下会找来放在篇末的【往期链接】里。

看见‘大暑’可以吃点羊肉，据说是：

于是去买来一只羊腿，想起冻箱里还有一只炖汤的老母鸡，就用炖鸡汤的方法炖了一锅羊肉鸡汤：

这种炖汤的母鸡很老，上次用电高压锅压了两次都不够烂。这次便启用了沉重的铸铁锅~~~先炒鸡块（见往期链接），再加开水小火炖煮。

羊腿很新鲜，不需要焯水。炖鸡的时候先用清水浸泡去血水（中间可换水），一个多小时之后再没入鸡汤~~~羊腿主要吃肉，所以开水下锅。如果喝汤为主比如清炖羊肉，就冷水下锅，守在边上撇沫（撇干净之前一定不能让水滚开）~~~撇净浮沫后又炖了两小时：）

三个小时的文火慢炖，鸡块终于炖烂了，羊肉却有些过火~~~下次炖一小时就差不多啦：）

太烂不好切，筷子撕开，浇上麻辣汁~~~好吃！

羊鸡汤米粉~~~只撒了点海盐和白胡椒粉：）

再上几个夏日的家常菜吧~~~瓠瓜（Bottle Gourd）炒鸡蛋：

早瓜（zucchini）炒鸡蛋：）

黄瓜牛油果西红柿沙拉，还加了朋友自己熬的枇杷果酱：）

我喜欢撒点贵州烧烤辣椒面：）

佛手瓜炒杏鲍菇：

空气炸锅做干煸四季豆真方便，味道口感都很满意~~~这次还加了手撕杏鲍菇：）

蘑菇炒鸡丁：）

出锅前滴几滴花椒油，味道也很赞~~~装盘：）

空心菜炒鸡蛋~~~老爷不喜欢肉爱吃鸡蛋，所以每周换着配菜炒一次：）

苋菜也是老爷喜欢的蔬菜：）

感觉老爷前世一定是吃草的

夏天发豆芽长得快：）

上次做的萝卜干还没有吃完~~~早上配小米玉米粥：

给个特写（做法见后：）

空气炸锅烤的蒜油面包：）

大热天，来碗自己做的冰粉吧：）

本地美食群的群主介绍了一个牛奶的奇葩吃法~~~牛奶+酒酿！我又发挥了一下，添了水果，酸奶和蜂蜜：）

如果有兴趣看看山菊其它家常菜肴的做法，请点击下面的链接到博客查阅。或者扫描下面的二维码到个人平台看分类目录或用关键字查询：）