【DIY】烘干机自制红薯干

烘干机刚买回来时做过一次红薯干，因为是晚上睡觉前烘上的，早上起来发现太干了，硬得嚼不动~~~后来就煮在粥里了。

 

这是我家的烘干机，Walmart随便买的，有四层，插上就响，没有开关，更没有温度调节：）

 

去年朋友拿去做红薯干大获成功~~~原来关键就是烘制时间！

 

正好超市红薯减价促销，赶紧买了一堆~~~洗干净去皮切成厚片：

 

放蒸笼，水开了蒸10分钟左右（可根据薯快的大小厚薄调整）：

 

稍凉后，一片片排上烘屉：

 

我先定时两个小时，看看还太软，又加了两次一个小时：

 

一共用了四个小时，达到了我喜欢的软硬度：）

 

没有添加剂，好吃！

 

有一锅稍微硬了点，蒸一下就回软了：

 

再来一盘：）

 

来个特写：）

自从学会腌制咸蛋，就没再买了~~~开始煮了，就去买一盒鸡蛋回来腌上。这盒吃完，下一盒就接上了：）

 

20天的，蛋白正好，蛋黄出油不多：

 

一个月左右，油越来越多：

 

40天以上，蛋白略咸，但还是比买的好些：

 

立春了，懒得做春饼，发点豆芽来吃吧：）

 

本来想做南京素什锦的，因为年夜饭跟朋友到饭店吃了，就用雪菜炒炒做下饭菜啦：）

 

过年得吃糕~~~步步高升么：）

 

带去跳舞队给舞友们吃的，没有拍切面~~~夹层是切碎的栗子和红枣：

 

买到新鲜的百合，煮了银耳羹：

 

 

最后是一碗红薯酒酿鸡蛋：

 

下面是上面几样【DIY】的做法链接：）

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【厨房学艺】