厨房：水电双通功能具——房崇修房 75
不知还有多少读者记得，我这个厨房原来是从餐厅变来的。一道墙被移除了，上下水管和粗细电线都是我新加的，这就增加了很多工作量，也受到一些局限。一般人讲的修厨房，是不必费这些事的。比如说两个水池靠近一条线，那与地下水管线的走向方便有关；比如水池靠窗没有backsplash的高度，那是因为这原来是餐厅的窗啊。如果为了backsplash去改窗，就是因小失大了。
再回首一张原餐厅的旧图，留作对比的参照物。
右墙已经不见了，这窗前就是现在水池的位置。还记得三月初土鱼媳妇说：在这么大窗前洗菜，太爽了！
在花岗岩台面安装完成以后，我开始接通电路，安装灯具。先安装了中心岛上的两盏吊灯，其颜色和造型都适应了我的整体考虑。这将来会是厨房里最常使用的主灯，使用了节能灯泡。此为光源一。
光源二是已预装好的顶上的9盏pot light，捎带着也在上图中。我已经讲过几次天上布满星了，兹不赘。
光源三是在窗户、水池之上原窗帘盒里隐藏的三连射灯，专照最常用的水池工作区。
光源四是已交待过的橱柜下灯（效果到铺壁砖时再看），后二者都是非直接光源。
现代厨房已不像旧式厨房那样中心一灯照四方了，而是多角度、多层次光源的综合体，前后辉映，上下配合，虚实相生，软硬兼施，整体和局部统一，美观与节能并重。我说得这么热闹，需待最后再检验实际效果。
电的其它部分还有台面后墙上的插座和炉子、烤箱的两处大功率线。台上插座因为都是为发热的厨房小电器准备的，功率要求比房子里其它的插座大，所以接法不同。我采用了code允许的两种接法，一是15A三线的分接法，即把双头插座里火线的小铜片掰掉，上下分接两条线；二是20A两线再加GFCI保护。每个回路上接两个插座，6个插座（包括岛侧一个）共占用三个breaker。炉子和烤箱原本共用一条40A的8号线即可，现在一分为二了，我还是用两条分开回路的8号线，有冗余更保险。我知道说这些很枯燥（不好插图）也没指望很多人懂，但是既然辛辛苦苦做了，也总该记上一笔。如果是原位更新厨房，基本上是不需要考虑这些的，只要在近水池5尺之内换成GFCI插座即可。
再看一张我楼下的总电开关板，我这时把预设的线陆续接了进去。因为位置有限，需要一个萝卜一个坑，拆一条旧的接一条新的，一对一地逐渐让旧厨房退役，新厨房上岗。结果是把原房里铝电线的约三分之二都废除了，换成了新铜线。图中的所有白线和黄线都是我新接的，旧黑线已经所余不多了。顺便看到，上方的横管就是已经作废的旧厨房水管。
再来说水管。因为厨房移位，上下水管都要重接。如果简单地就近接到上图中的旧管上也可以，但缺点一是绕路远，二是管径细。想了一下还是一次费点事，把活做到位吧，就另辟蹊径，加大管径（从1/2寸改为3/4寸），一直重新接到热水器和进水口。这是在地下室洗衣房里看厨房水管的进口端（上方横管），洗衣房将来也要改造，两条竖管是预留的洗衣机和第三浴室用水。黑色的是新厨房下水，先临时接到洗衣房的水池里，将来再改定。两条线是厨房写字台上的电话和网线，还没有接通。
热水器是我去年才换的无桶节能式，当时工人图省事，接的是1/2寸的白色塑胶软管（PEX），看张旧图。
3/4寸铜管走了约30尺到达这里，我一不做二不休，把塑胶管统统换掉了。这是希望将来不同浴室加厨房同时用水时，水压不受影响。虽然现在我们老两口并不担心这个问题，但是要未雨绸缪啊。这是改后现状，谁显得更专业一点呢？
其实在地下室做来源水管之前，我先焊好了厨房里的终端。这是大水池下的进水管，热水管要分个岔，给洗碗机供水。焊时用一块铺地砖时剩下的水泥板挡在后面，防止把柜橱烧糊。
下水管更麻烦一点，要反复想好其来龙去脉。我本来打算装废物粉碎机，电路预备好了，机器也买到了家，又临时改主意取消了。加拿大人比美国人更环保一点，装这家伙的不多，再说加上那个狼夯大物管道就更难接了，我还是多一事不如少一事吧。向右后方岔开去的黑管是inline vent，我还是畏难求易，没有把它接到屋顶原管去。还有洗碗机的下水管需要固定得再高一点。
这是岛上小水池下面，就简单得多了。黑管上头有另一个inline vent。
岛上的水龙头费了我们很多心思去挑选。因为位置明显，造型很重要，因为是第二水池相当于bar，就该高挑简单。在HD和Lowes都没找到合适的，去专业店要600以上还没现货，无奈买了个IKEA的，又觉得风格不合，迟迟不愿装上。最后还是在我们加拿大自己的Canadian Tire买了这个，只要100多，我们很满意，又是得益于中国制造。
大水池的水龙头反而好选，是我早买下的存货，来自同一店，减价促销时更便宜，同品种我已经用过几次了。对不起拍照前没有擦干净。
本来还打算在这一篇里写backsplash，但是太长先打住吧，把它另起一篇也好。还记得本篇第一图吗？我是有意要首尾呼应的。今天我站在同一位置同一角度又拍了一张，对比看看变化有多大。
今天就算我先露一小手，关于backsplash和电器安装我还会各自独立成篇，然后再给大家看成品总结，再全面对比旧貌新颜吧。