夏日慵懒晚餐：冷牛肉面

由【廢話多多】

美国人郁冬，中国人苦夏。今年的夏天不仅格外的热，而且分外的长。晨跑时，一出门，热浪席面而来，跑完歇了半个钟头才落完汗。听着院子里蝉儿们此起彼落的喊着：极极极极极极。。。热，极极极极极极。。。热，心里莫名其妙的烦躁起来。到了实验室，今年学校不知为什麽没在冷气上节能，室温低得令人打哆嗦。可窗外大树上的叶片在阳光下纹丝不动的垂着，仿佛空气也凝成了固体，让人更觉得喘不上气来。

下午，因一位博士后数据有误多次，主研让我帮着找原因，偏偏管仪器的研究员和博士后都是答非所问的人，十五分钟的事一个小时才绕完，心里的烦躁慢慢变成了火气。好容易盼到了下班，回家的路上突然想起小小君所说：“夏天。。。。。。恐怕是一年之中最慵懒的季节了吧”，进门一反换完衣服就进厨房的常态，先洗一个温水浴，让哗哗的水声把一天的疲惫冲走。然后倒一杯冰镇绿豆汤，慢慢的缀着，凉意便缓缓的沁了出来。心里的烦躁和火气也随之消散。

打开冰箱，材料都是现成的，稍稍加加工便成了这款慵懒 的 夏日晚餐。

提示：
没有自留地或没种黄瓜，可用泡菜黄瓜（ Pickle ／ Kirby Cucumber) 。
受 X 君的启发，拌面时加了柠檬汁，不仅有淡淡的酸味开胃，柠檬的清香更增添了夏日的凉爽。

牛肉：牛腰窝肉（ London Broil ），整块红烧，置冰箱中过夜，逆纹切片。

黄瓜：长到直径约四厘米时从自留地里摘下来，置冰箱中过夜，去皮切斜片。

面条：天使秀发（ Angle Hair ）半磅，煮至弹牙，过凉水，漓干，置冰箱中过夜。加以下佐料，拌匀。

头榨橄榄油： 2 茶勺
柠檬汁： 1 饭勺，现挤
盐： 1 ／ 4 茶勺
胡椒粉： 1 ／ 8 茶勺
糖： 1 ／ 8 茶勺
韭菜：一根，切末

凉面置碗底，牛肉在碗中一边排匀，撒一茶勺熟芝麻，黄瓜排在另一边，即成。

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