京东肉饼和其它

这周末一直下雨，正好窝家里休息。白天看了三个电影，晚饭割了韭菜，做了牛肉馅的京东肉饼, 配白米粥，好吃。

5杯全面粉，加1.5杯水，加一大勺干酵母粉，和匀发面待用。

一磅韭菜切碎加1/4杯橄榄油拌匀，再加一大勺盐拌匀。一磅瘦牛肉馅，1/4 杯料酒，一大勺花椒粉，一小勺盐，2大勺橄榄油，2大勺酱油，6大勺糖，一个鸡蛋，搅打均匀，加入拌匀的韭菜，顺时针搅打均匀待用。

发好的面分四份，每份擀成薄圆饼，按图铺一层肉馅，然后按1/4圆叠起来，不粘锅放少许油，中火到中大火，在锅里把饼再压压薄，盖盖每面5分钟，就好了。

昨天摘的花，这次是红色系。还剪了蒜苗。

昨晚吃的: 芦笋和蒜苗头，做了tempura，蒜盐干贝，孜然羊排，蘑菇炒蒜苗。大人喝豆浆小孩是柠檬水。