美食和花儿-17：熏鱼牛肉丸子豆饼和蟹爪莲

蟹爪莲如期而至，感恩节前开始开花，现在还有很多花骨朵才冒头。

家里人嘴都养刁了。昨天做了pizza，因为发面时间过长，竟然被吃出来，然后被嫌弃。今天多花了点时间做饭，以博表扬，鄙视一下自己。

熏鱼是野生三文鱼的steak，葱姜蒜white wine和少量糖适量盐稍腌一下，少量油两面煎熟，盛容器里。另起油锅，炒香葱姜蒜，加糖加料酒和少量酱油，烧开后浇煎好的鱼排上就成了。另外做了蒜蓉拌三色芦笋。

牛肉馅加盐加料酒少量糖和两滴醋搅拌均匀，做成丸子过油成型。蘑菇和洋葱炒断生，加适量盐翻炒，然后加入肉丸翻炒匀，小火闷5分钟，出锅即可。

打豆浆剩下的豆渣，加适量盐和葱花，加两滴醋，拌匀，起油锅，煎成小豆饼。孩子不喝豆浆，豆饼吃的可欢实，一盘豆饼一下抢光。豆浆油条做早餐是我的最爱。