免烤覆盆子提拉米苏raspberry tiramisu

昨天晚上吃鸳鸯鱼头火锅，吃的太多，吃完以后就晕乎乎的，所以早早就上床睡觉了，半夜有改动冬季时间，再加上早晨狗狗在一边捣乱，所以五点不到就醒了。在微信上聊聊天，在论坛上斗斗嘴，还是觉得无聊，就爬起来给大家谋福利去了。

这个方子是从熊猫媳妇那里学来的，很简单，但是也非常好吃。

原本应该在冰箱里放三到四小时以后才吃，我可等不及了，泡一壶茶，选正山小种，微甜的味道正好可以配甜点。这项心满意足了。

原方在这里：http://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201308/20053.html

为了方便，我把做法也贴这里。材料：

1杯无籽覆盆子果酱 seedless raspberry jam

6汤匙橙味

Grand Marnier orange &cognac liqueur

1磅的mascarpone芝士(两盒)，放回室温

1杯鲜奶霜/whipping cream

1/4杯糖

1茶匙香草精

28个软ladyfingers 或者2磅蛋糕，切成小片

新鲜覆盆子约3/4-1杯。

做法：

1.在一个小碗里混合4汤匙橙利口酒和果酱，搅拌均匀。

2.在一个大碗里混合mascarpone芝士和剩余的2汤匙橙酒，搅拌均匀。

3.用电动搅拌机，打奶油霜，糖和香草精，直到软打发。

4.使用一个大橡皮刮刀，放1/4第三步打发的奶油到第二步做好的芝士里。轻轻搅拌均匀，然后再把剩余的奶油倒入，再次搅拌均匀。

5.把ladyfingers或者蛋糕片放入自己喜欢的容器里， 抹上一层第一步做好的酱，再抹上第四步做好的奶油酱。 重复两次。

6.封好冷藏至少3小时或过夜。

7.吃前放些新鲜的覆盆子（我加了一层coco粉，也好吃的）