陕西话与英语

上大学时，同学常常拿令人头疼的英语开玩笑，说这种“鬼话”最初是陕西话发展出来的，“得是（读若DEI
SI,意为是吗）?”“YES!”

最近看到也曾在陕北插队的王克明所著《听见古代----陕北话里的文化遗产》中“臊子”词条说，“现在流行甚广的意大利面（spaghetti），恐怕是源于中国北方农村的饸烙（应为食字旁，无字，故代），而拌面调味的sauce（今译“沙司”），与中国北方乡村浇面调味的“臊子”音同义通，很可能是同一个词，应该也是从中国传出去的。”（面条的起源，争论很久了，2005年，考古学家在青海民和县喇家遗址发掘出距今4000年的以小米和高粱混合制作的面条，暂时结束了争论。据考古发现，意大利最早的面条可上溯到公元前7世纪。阿拉伯地区就更晚了。老王举的番茄酱面条（spaghetti）出现于18世纪，不足以证明什么）

王克明只是推测，并没有提供足够的证据，显得有点武断。然而从情理上考虑，也不是没有可能。一般不同文化的交流，往往先从饮食开始，而且通常都是谐音直译，如豆腐、宫保鸡等。所以，从“臊子”转为sauce相当便捷，反过来说，从sauce转为“臊子”亦不困难。但是就像1+1=2要证明起来就不简单了一样，要追溯“臊子”转为sauce，或sauce转为“臊子”也绝非易事，如各自出现时间的确定，语源的轨迹，都要花费大量的功夫，而且还未必能够完美论证。即使令人信服地论证出来，意义也不大。所以还是作为无事闲聊的八卦吧。（有一种说法，罗马著名美食家阿皮西乌斯在公元1世纪撰写了一本烹饪手册，其中有“萝卜沙司鱼排”等菜式。王克明提出的最早证据则是在宋朝。与阿皮西乌斯相当的年代，古籍文献上还在称“酱”“醢”之类。如果对罗马烹饪手册翻译无误，似乎也可以说“臊子”一词是西方游客带到长安来的。）