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糯米豆沙酥饼

糯米豆沙酥饼

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糯米豆沙酥饼:


【原料】 糯米 豆沙 薄豆皮
【制作方法】
1。 糯米提前泡2小时,加水蒸熟凉凉,水要略多于蒸米饭时的量;
2。拿一张薄豆皮(华人超市都有卖),铺在板上,四边弄整齐;
3 。将凉糯米饭铺在薄豆皮上(铺的时候手上沾点水),在饭的底边上挤上豆沙馅,把豆皮一点点的卷起来;
4 。起油锅,把豆皮糯米卷两面煎黄。刀沾水切段,趁热吃。

若是买不到豆皮,用保鲜膜包好后,去掉保鲜膜,再煎也行。这样口感就不太一样。这个是豆皮酥脆,没豆皮,火要大,要不米就会变硬。


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来源: 文学城-涮埽
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