美艳冰皮点心

今年做了好几次冰皮点心，也可以叫这个冰皮月饼，其实就是南方人街边常吃的糯米点心，不知啥时候叫脑筋活络的生意人給起了个学名“冰皮月饼”，躺在个漂亮匣子里，立马显得尊贵了不少。

换个角度看看是不是很高大上的样子。三种颜色，三种口味。

这东东其实非常好做。关键是皮子配方，这个方子做过多次了非常好用，冰箱过夜都依然柔韧爽口。

上图是刚蒸好的皮子，划些井字好凉的快。左下图分成三份，右下图冰皮染色的抹茶和石榴粉。

弄了三种馅子

做了好几盒子中秋送朋友。模子用的说是小月饼模子，所以说叫冰皮月饼呢，谁让咱用了人家的模子涅！ 红色：石榴粉染色的冰皮，椰蓉莲子馅子。

绿色：绿茶粉染色的冰皮，红豆馅子。

白色：原味冰皮，奶黄馅子。

其实这东东不是中秋一样可以做来解馋，而且也可以非常应景呢。这是俺娘过生日时我做的給她拜寿用的。非常惊艳又喜庆。

换个角度，这种彩色的模子拼色时要点耐心，要拼的干净才出彩，我第一次用这套模子做拼色的，技术还有待提高。

而且如何拼色，哪里拼彩色，哪里原色，也是随心所欲的可塑性非常大。这个福字没有用亮色勾圈，显得有点单薄哈：

这个禄字勾了红圈，出彩很多：

同样这个喜字，要是勾了红圈，会更喜气。

这个寿字，比划好多：） ：

馅子都是红豆沙糖莲子的：

当然还有俺做的传统月饼一起来贺寿：

还有金灿灿的黄金奇异果：

贺寿的饭后点心：

当然要做，就不止这几个，就要铺天盖地的吃个够才好，大批的广式月饼排队等入口啊，这只是冰山一角：

非常钟爱这个“花好月圆”的模子， 第一次入烤箱出炉，这是已经基本烤熟了：

二入烤炉：

祝各位岁岁年年，花好月圆！：