北法日记（D30）--科尔马十大最美小城之一？

2021-10-29 16:10

科尔马(Colmar )，看到很多评世界十大最美小城/鲜花小城都有她一席之地，期待很高。漂亮吗？当然。她有被评为法国人最爱建筑的科尔马长官府（Maison des Têtes de Colmar，1609年由商人Anton Burger建，他1626-1628年为Colmar市长。现为葡萄酒交易协会（Association la Bourse aux vins）；装饰有个性有品味的餐馆小店；小威尼斯；大教堂。科尔马花团锦簇，科尔马逛得兴致勃勃，科尔马的确漂亮。世界十大最美之一? 不是。至少我眼中不是。

2点半到接下去3天的住处，最美小村胡纳维尔（Hunawihr）一带小厨房的套房（被批评昨天就该住这，可以少搬一次家)。喝茶，吃奶酪，休息。一个多小时后出门，没有石格路，没有广场，连条可走走的小街都没有。但小村位于山坡，四周群山葡萄园围绕，景色很美。村名来源于一个传说，洗衣女 Huna将喷泉水变为葡萄酒，拯救村民于饥饿。为表感谢，小村以她命名。

化很大劲在距我们所住小村2公里的最美小村利克维尔（Riquewihr）一家米其林推荐餐馆订了位。停好车穿过城门走进，哇。跟昨天Equisheim一样美。同样的石格路，同样的彩色半木房，但是路宽些村大些。应该更漂亮，不过我们却觉得昨天小村窄窄的石头小街更有味。

昨晚撑坏，说好今天点一份头盘一份主菜两人分。唉，比昨天点得更多，每人一个三道套餐。量很大，撑得难受。最满意的都是头道。主菜我的兔肉不错就是调味汁甜了些，他的烤猪蹄还可以。甜点他的太甜，我的提拉米苏我都不认为是提拉米苏。昨天点的招待认为最好的Pinot Noir红酒不甚满意，今天招待推荐了雷司令，一般。看来阿尔萨斯地区的酒也就这样了。昨天招待解释，气候原因，阿尔萨斯产的葡萄味不够浓。

今天的房主有个葡萄园，有酒窖提供品酒，有5个套房出租，家传第三代。主人夫妇说他们以往每年接待很多魁北克住客，一般都住2-3周。确实，像我们这样差不多天天换地方，每次转一大圈的旅游不是他们的菜。对，房主送我们一瓶酒，明天尝尝味道如何。

昨晚的旅馆和餐馆是小夫妇两人经营。男的负责早饭，旅馆Check-in, check-out。女的负责晚饭招待及后厨清洁，雇一个厨师。忘了问房间打扫是否雇人，想来至少要雇一个帮帮忙，否则女的工作量实在是太大了(17间房)。

一路过来我们遇到的法国餐馆招待的工作量非常大效率非常高。今天的餐馆楼下大概10桌，楼上几桌不知道。2个女招待楼上楼下跑，带位，点菜，上菜，开酒，结账都只有她俩。---9月4号

1）停小镇Munster