Redian新闻
>
迎端午 -- ABC 包粽子

迎端午 -- ABC 包粽子

博客

今天端午, 端午是东南亚的一个传统节日, 定在每年农历五月初五,本来是夏季的一个送离五瘟神,驱除瘟疫的节日。战国时期楚国爱国诗人屈原在这一日投江自尽,人们为了纪念他将这一日演变为端午。

这一天的传统就是吃粽子, 有些地方还有赛龙舟, 现在国内端午还有放假, 北美的端午也是热闹, 亚洲超市提前就有各式粽子卖, 网购的也有。

包粽子一直是我的软肋, 但小朋友爱吃,她们上中文学校学到了端午节要吃粽子, 也知道 Dragon Boat Festival, 所以到了端午,中文学校都会提醒, 当妈的自然不会让她们失望, 每年端午我都会硬着头皮包很多粽子, 包好后用instant pot放煮肉档两次就能好, 煮好放凉后就放在塑料袋里进冻箱冻着, 以后吃多少煮多少, 可以吃很长一段时间。 我包得不好看, 但味道不错, LD有时候忍不住会说: “包得嘎难看!“ 我只好答: ”我包的粽子主要看气质 :)。。。“

本来今年我还是会按着老规矩包一大堆, 送完朋友后, 留下的自己慢慢吃, 材料都买齐了, 没想到日前不小心摔了一跤, 手伤到了, 好吧, 乘着受伤今年就偷懒了, 提前网上订了几种粽子, 有嘉兴肉粽还有豆沙的。 不料收到后, 小朋友说这次买的不好吃, 还是想吃妈妈包的。。。各种口味的粽子, 她们只爱肉粽。

小妹妹几年前跟外婆学过包粽子, 但一直没有机会练习, 我便问两个小朋友, 今年要不要学包粽子, “好呀好呀!“ 她们开心地跃跃一试。。。

于是乎, 教她们将粽叶先用温水浸泡, 然后泡糯米, 我将五花肉和蹄膀肉洗净切块, 放入酱油, 花雕酒, 黑胡椒, 鱼露, 蚝油腌制。。。包前将腌肉的汁倒入糯米中搅拌一下。

她们先看了YouTube, 我给她们示范了两个, 就开始包: 两张粽叶, 弯成三角形, 先放两勺糯米, 再加一块五花肉, 一块蹄膀廋肉和一只咸蛋黄, 再放糯米盖上,  刚开始几只用了很多线, 后来越来越顺手, 包得很不错呢!

一边包一边还在说笑, 女儿说她的外国朋友很好玩, 喜欢吃中国的粽子, 不会说, 问女儿:“那个triangle 很好吃, 叫什么?“  哈哈, 太可爱了。。。

成品出来了, 非常美味! 我家ABC 能包粽子啦, Yeah! ! ! 看来往后的端午我又能像小时候一样吃到先成的美味粽子了!

 

端午节:

 

 

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-雅佳园
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。