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好吃到停不下 - 紫菜杏仁薄烧

好吃到停不下 - 紫菜杏仁薄烧

博客

前一阵同大女儿去Costco,发现一个新食品 - seaweed crunch with almond (韩国紫菜杏仁薄烧),非常好吃。 还没回到家, 已经风卷残云地吃完 ,真是好吃到停不下。。。

又买了好几包。。。那一晚大女儿回家, 找遍柜子不见紫菜杏仁薄烧踪影,

问: "那个yummy 'seaweed crunch with almond '呢?"

" 啊呀, 都被“猫” 吃完了..."

看她馋的样子, 有点于心不忍, 于是便去网上找做法, 发现很简单, 家里正好有杏仁片和紫菜, 立刻动手。

材料:

杏仁片- 若干 (大约200克 )

紫菜 - 10张

A:

  • 糖浆(Syrup) - 80克
  • 水 - 100 克
  • 酱油 - 20克
  • 糖 - 30 克

B:

  • 淀粉 - 1/4 茶匙
  • 水 - 50 克

做法:

1. 将A 料放入锅里用小火加热, 至沸

2. 加入B混合料, 不停搅拌, 至稠

3. 用刷子轻轻将煮好的糖浆薄薄地刷在紫菜上 (只刷一半)

4. 撒上杏仁薄片

5. 将没有糖浆的另一半紫菜对折, 铺在烤盘上, 上面再加一个盘子压住

6. 烤箱375 ℉

7. 烤 5分钟

8. 取出,剪成小片

9. 烤箱 Off

10. 等烤箱温度降到250℉, 放回烤箱, 利用余温继续, 过1-2 小时取出

11. 开吃

又脆又香, 好吃到停不下, 又好吃又有营养!

seaweedalmondcrisp  

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来源: 文学城-雅佳园
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