Party 好主意 (1) -- 龙虾沙拉
节日期间， Party 接踵而来， 很多都是potluck 形式的， 带什么呢？。。。
龙虾沙拉吧， 美味又简单， 这个小菜做了几次了， 挺受欢迎的。
材料：
* 龙虾
* 蛋黄酱
* 蔬菜 - 各类适合做冷菜的蔬菜
制作方法：
* 开水一锅， 将龙虾肉 (去壳）入锅烫半分钟捞起 (如果龙虾是冰冻的，解冻后去壳，入锅烫之前，最好在开水锅里加两片生姜， 1大勺酒）
* 放凉， 沥干水分， 切丁
* 拌入蛋黄酱, 放在拌好的凉菜上（凉菜可随意 : 芹菜 / 黄瓜 / 牛油果西红柿。。。 ）
* 点缀可加些鱼籽 （Masago / Capelin Roe -- 华人或日本超市有买)
Party 菜系列：
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-雅佳园