当干豆腐遇到猪肉馅
干豆腐是东北人的大爱，在辽阔的东北大平原上，黑油油的土地生产着高质量的农作物，大豆是其中之一，随之而来的豆制品在质量上也是标兵级别的，我从小生长在这片土地上，对家乡的豆制品有着特别的情节和爱。离开生我养我的吉林市，来到长春上大学，才发现，长春和吉林这仅仅三小时的车程，豆制品的区别竟然如此之大，回吉林的次数越来越少，之后毕业来到北京，到后来来到美国，那家乡的豆制品就永远的留在记忆里面成为了一个梦。
吉林市的豆食品味道纯香，干豆腐有两种，薄和厚，我喜欢厚的干豆腐，市场上每天都有新做的干豆腐，豆香飘飘，沁人心扉， 一口下去，软棉，豆香袭人，把干豆腐卷起来用稻杆绳子扎紧，放在鸡汤里大煮大炖之后，用稻草熏干，买回家切片，那才是人间美味，东北的卤味，怪不得我大小就吃素，根本对肉都没兴趣。就是因为这豆制品的魅力。吉林市，不但有丰满松花湖和松花江出名，更有冬天的树挂闻名于世，还有纯正高质量的豆食品，真是不要错过。
如果说这半辈子啥最遗憾，除了父母没在身边之外，就是这家乡的豆制品。当年选择离开家乡，要的就是看看外面的世界到底是啥样的。走不同的路，是自己的选择，走上这条路，只能看这条路的风景，而却与那条路失去了缘分，无论那条路怎样美好，我都无法享受得到。这就是有得必有失，谁也不要羡慕谁的道理。所以，跟别人比绝对是不应该的，要比就和自己过去比。
凡事不可结党，不可贪图虚浮的荣耀。只要存心谦卑，各人看别人比自己强。（腓立比书 2 ： 3 ）
耶和华阿。求你听我的祷告，留心听我的呼求。我流泪，求你不要静默无声。因为我在你面前是客旅，是寄居的，像我列祖一般。（诗篇 39 ：12 ）
美国自然就更没有家乡的豆制品啦，有啥吃啥，把现有的食材在做法上多下一些功夫来弥补食材的缺憾吧，所以，生活在国外，造就了多少家庭厨师呀。
今天咱就用干豆腐和猪肉馅来给大家做点小菜，都是自己苦想一番的原创，如果喜欢，恳请点赞发朋友圈支持一下我哈。
把一袋干豆腐拿出来，做型，用磨具把干豆腐压成形状，其实什么形状都可以，不重要。
调馅，猪肉馅加上自己喜欢的配料，我加了花椒面，酱油，料酒，墨西哥辣椒碎，葱花，姜粉，白菜心切碎，一点香油顺时针打匀。
把调好的馅料放在有型的干豆腐上面。
加一片给馅盖上。
上蒸锅水开之后蒸五，六分钟关火。
把剩下的干豆腐切丝。
锅内加水，加入盐花椒大料和葱蒜煮开。倒入豆腐丝煮3分钟入味。捞出，把剩下的肉馅加一点淀粉调匀，捏成肉丸子，放在汤里煮熟捞出。
蒸好的干豆腐夹肉摆在深盘中，加入煮豆腐丝和肉丸子的汤和一些点缀即可。
一打开干豆腐，哈哈，小油油跑出来了。肉馅再也不藏着掖着的了。
把干豆腐夹肉码放在平底锅中，加上汤，一点酱油，老醋，糖煮一下，入味后把它们摆在平盘中，锅里的汤加上少许淀粉水收汁，淋在干豆腐上即可。
酸甜口味，肉馅上面还有干豆腐纱布的痕迹，也是有趣。
我们的一生遇到谁，都是缘分，成为朋友，成为一家人，成为只见一面的陌生人，干豆腐遇见猪肉馅，干豆腐还是干豆腐，可以自己成为一个菜，也可以和肉馅成为一道菜，都好吃，你中有我，我中有你，我也可以独立，你也独立，在一起好吃，独立也好吃。
我身边的人，我枕边的人，在一起就享受美好，不在的时候，享受独处的美好。虽然想法不同，有的时候也会彼此激怒，但是，想一想，人生太短了，何必太计较，在一起就好好的吧。只要一想自己的利益，就苦，想着大家的利益，就甜。
斤斤计较，可能暂时你赢了一点点，但是你却输了很多很多。吃亏是福，劳作是福. 切不要天天太飙福，啥都懒得做，让别人伺候你，实际上是折福。起来，尽你自己的责任，去做，去创作，去动手祝福他人，这才是得福之道。
普京在三八妇女节上对全国人们讲的话中提到要“爱和珍惜” 女人，把这话行出来，无论是谁，遇见了就彼此爱和珍惜吧。
吃素菜，彼此相爱，强如吃肥牛，彼此相恨。 （箴言 15：17）
又愿主叫你们彼此相爱的心，并爱众人的心，都能增长，充足，如同我们爱你们一样。（ 帖撒罗尼迦前书 3：12）
亲爱的弟兄阿，神既是这样爱我们，我们也当彼此相爱。（约翰一书 4：11）
少种的少收，多种的多收。这话是真的。（哥林多后书 9：6）
把捞出的豆腐丝加上老干妈的辣椒油和一点白菜心切的丝，拌匀。非常好吃呀。
肉丸子呈上来吧，哈哈。软糯香的感受，
之后来个合家欢。
这就是干豆腐遇见猪肉馅的故事。愿上帝祝福您。
谢谢大家收看，欢迎您继续关注浏览。
微信号 zhangk489 加我进入匹兹堡中餐美食群
更多匹兹堡中餐美食公众号原创美食帖子请点：
不要爱世界，和世界上的事。人若爱世界，爱父的心就不在他里面了。(约翰一书 2：15）
关注以下二维码将收到更多美食达人的心得和私房小妙