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醉人的一碗豆角拌面

醉人的一碗豆角拌面

博客

说起面条那是人人爱呀,什么汤面,炒面,拌面,油泼面,总之,面条怎么做都好吃,貌似人见人爱。我朋友的老公经常出差,在外面也是吃香喝辣的亏不了自己的嘴,但是他的结论是就是想回家吃碗面条。

 

豆角可是好东西,干煸豆角,豆角炖土豆那也是深受欢迎,豆角和面条结合会碰出什么样的火花呢?北方的豆角焖面可是一绝,豆角这么一炖,就有一股特别的焖豆角特有的香味,把新鲜的面条放在正在煮的豆角上面,这特别的味道就进入面条里面,加上蒜末,吃的时候,豆角味道在面条的深处里面发出奇妙的焖香味道,人心脾呀。

 

凉面,说起来嘴里面就冒酸水呀,无论夏天冬天,那是一年四季不冷场呀。我回北京还特意去前门吃上一碗四川凉面,一碗不够,再来一碗,我可是坐车坐了一个小时才到前门的,这个满足啊。

 

今天我也做一款豆角和面条的结合的美食,那就是煸豆角拌面,感觉一下这味道究竟会是怎样。

 

食材豆角,猪肉糜,新鲜的蛋面,尖椒,蒜,辣椒油,菜油,酱油,料酒,姜末,花椒面。

 

预备食材:1,把新鲜的蛋面,其他新鲜的面条,什么挂面都可以,把面煮到八成熟,过冷水沥干备用。

                2,把豆角切成小段,肉糜用葱姜末,料酒酱油花椒面菜油顺时针搅拌均匀备用。

                3,尖椒切末,蒜拍成泥。

做法: 1,炒锅内放入适当菜油,油开之后放入尖椒末爆锅,加入腌制好的肉糜炒熟,取出备用。   

           2,炒锅放入适当的菜油,油开之后加入豆角段开始煸炒至熟,加上炒好的肉糜继续煸炒半分钟之后加入酱油翻炒一下即可出锅。

           3,取一点面条用冷水冲一下沥去水分使之不粘连,放入盘中,加上一点炒好的豆角肉糜菜码和适当的辣椒油,蒜末把面条拌匀。

 

 

加上菜码

 

 

这么一拌

 

 

来个特写

 

 

吃吧吃吧吃饱

 

 

虾吃虾做进来看看 

 

谢谢收看,上帝祝福您和您的家人。

 

 

 

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来源: 文学城-卖紫色布的
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