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《紫色风情》-适合晚上下班做的家常菜(一)

《紫色风情》-适合晚上下班做的家常菜(一)

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晚上下班,这四个字意味着什么?第一,完成了一天的工作,总算回家可以放松休息自由啦,心情无比放松。第二,满脑袋在想,晚饭做啥,晚饭做啥?晚饭的确挺费神,累了一天,不想再继续累下去,天天不可能总下馆子,居家过日子还是得讲究一个节流,家里做的食物能保证新鲜,保证自己不放什么化学调料,吃的放心,可是,做啥嘞?得想,而且还得块,还得好吃。接下来,咱给大家介绍几款晚餐菜谱,希望能给大家一些启发,试着在家里做做,让晚饭的餐桌有点新颖的菜。这些菜都是咱的原创,给大家随便山寨。

 

1,肉片干豆腐

 

食材:干豆腐(百叶,豆皮),瘦猪肉片,一根葱切断。酱油,料酒,花椒面,菜油,蒜片。

 

做法:为了让晚餐在最短时间内完成,头一天晚上预备很重要,头天把冷冻的干豆腐盐水煮一下,切菱形块,放入小饭盒放冰箱,肉切片,加上点料酒酱油拌匀放入小饭盒放冰箱。

锅内放入菜油,八成开之后加入肉片煸炒至熟,然后加入花椒面和葱段炒几下,加入干豆腐继续煸炒一分钟,之后加入酱油继续炒半分钟,加入蒜片炒两下即可出锅摆盘。

 

特点,块,肉香,干豆腐借肉馅也挺香,特别下饭。

 

 

 

2.煎豆腐炒白菜

 

食材:老豆腐,白菜切片,葱花,盐,花椒面,菜油。

 

做法:把豆腐切长条片,在不沾平底锅里煎一下备用。锅内放油,加入葱花和花椒面爆香,加入白菜片和盐翻炒八成熟时,加入煎豆腐一起炒半分钟,之后出锅摆盘。

特点快,好吃,素中有土豪。土豪是煎豆腐。

 

 

3,焖白菜花

 

食材:白菜花掰成小块,葱花,盐,菜油。

做法:锅内放油,加入葱花爆香,加入白菜花和盐翻炒几下,加入热水盖上盖子焖至汁干,之后出锅摆盘。

特点快,鲜,白菜花自身那种鲜香是别的蔬菜没有的。

 

 

4,白菜炒豆干

 

食材:白菜,胡萝卜切片,豆干切片,葱花,盐,菜油。

做法:锅内放油,放入豆干片炒,干炒至有煎的样子,拿出备用,锅内放油,加入葱花爆香,加入白菜花和胡萝卜片,盐翻炒一分钟,加入豆干继续炒八成熟,之后出锅摆盘。

特点快,菜和豆干的原味,下饭的素菜。

 

5,葱爆笋片

 

食材:三颗葱切断,笋切片,盐,菜油。

做法:锅内放油,放入葱炒几下,加入笋片,盐翻炒至八成熟,之后出锅摆盘。

特点快,笋的清香原味,鲜香可口。

 

 

6,煎大虾炒西葫芦

 

食材:三个小西葫芦切长片,葱切断,大虾几个,海鲜调料,盐,菜油。

做法:锅内放油,放入西葫芦片盐炒至八成熟,之后出锅摆盘下面,锅年内放油,加入有壳大虾两面煎,撒入海鲜调料,继续煎熟,摆在西葫芦上面。

特点快,大虾有如烧烤一样的香鲜,西葫芦是菜中鲜品。

 

 

7,蒜香奶白菜

 

食材:四个奶白菜洗净掰开,蒜末,盐,菜油。

做法:锅内放油,放入末爆香,加入奶白菜翻炒,加入一点热水盖盖子焖至八成熟,之后出锅摆盘。

 

特点快,清香可口。

 

 

8,红烧鱼

 

食材:黄花鱼,三牙鱼或者其他你喜欢吃的鱼,去头去鳞去内脏洗干净晾干,葱姜蒜,料酒,酱油,醋,白糖,热水,花椒,干辣椒,花椒面,盐,菜油。

做法:锅内放油,放入鱼煎好,之后加其他调料和热水盖盖子炖至汁干,之后出锅摆盘。

 

特点快,好吃,吃鱼有趣。

 

 

 

 

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3NTE0NTY1Mg==&mid=2651509154&idx=1&sn=eaee2849cb81bc6ab7b2d965849fe18a#rd

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来源: 文学城-卖紫色布的
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