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家常丸子汤面

家常丸子汤面

博客
今天下班就赶着给老板买老板节的贺卡和礼品卡,拿着大家捐的钱,可是不能马虎,所以,回家晚了,在老鹰店买了一磅猪肉馅,回家做汆丸子面条吃。

食材,一磅半的新鲜面条,一磅肉馅,发好的黑木耳,一袋菠菜, 姜粉,花椒面,料酒,酱油,盐,蔬菜油,蒜苗,二个鸡蛋,一点淀粉。半颗葱切碎。

做法: 1,将面条煮熟,过凉水,沥干水分,待用。
            2,和馅,将猪肉馅,鸡蛋,姜粉,花椒面,料酒,酱油,盐,葱花,淀粉放入大碗中调制成肉馅。
            3,煮锅水开捏丸子下锅,加木耳,煮7分钟,关火。
            4,炒锅加油,下鸡蛋煎熟取出, 放入一勺肉馅炒干,取出待用,锅内放入菠菜加点盐,炒几下,关火。     
            5, 大碗, 加面条,加入丸子,汤,木耳,煎鸡蛋,菠菜,肉末,和蒜苗。

全家人都赞。汤非常鲜美。


 

 


 


 
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来源: 文学城-卖紫色布的
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