香辣牛肉丝

周六早上起来，打开冷冻箱，看见一盘牛排，昨天晚上看美国版的《顶级厨房》，看见里面煎牛排，里面都是红红的，想到几年前去饭馆要了一份牛排，告诉要煎老点，结果这牛排吃的， 一个礼拜都觉得牛肉在嗓子眼里不下去，这个堵，以后再没点过牛排啥的。牛排虽然好看，但咱承受不起，今天早上，给孩子熬绿豆粥， 我就炒个香煎牛肉丝，最近也是对不住， 上贴少，赶快整一个。


食材：两块牛排肉切丝，加料酒，酱油，白胡椒面， 花椒面，姜粉拌匀。 紫洋葱和胡萝卜切丝，油， 熟芝麻，三颗发芽的蒜瓣，盐。

做法：锅内倒油， 加洋葱胡萝卜炒几下，加盐，再炒几下出锅。 
           锅内倒油， 加上腌好的牛肉丝炒，煸，加一点祁县豆瓣酱，知道汁干，撒点熟芝麻。加上洋葱胡萝卜，得了。

味道好极了，哈哈，下饭菜。