清卤牛腱
中秋节大家做月饼都做疯了，俺在家吃手工炸酱面，这个香，现擀现下马上吃，一共吃了两碗，没吃月饼，馋了，想吃牛腱肉沾辣椒油和蒜了，于是，咱想吃就做。
用料:一磅半的牛腱， 大料3个，花椒粒，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一小勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根葱。
用料:一磅半的牛腱， 大料3个，花椒粒，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一小勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根葱。
做法: 1，将牛腱洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。
2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的牛腱。
3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。
4，把煮好牛腱亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。
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来源: 文学城-卖紫色布的