拔丝核桃仁

买了一袋核桃仁，怎么做哪？周五晚上一回家，就开始挽起袖子大干，今天咱做拔丝核桃仁，因为看《顶级厨房》做拔丝地瓜，咱真是看大师做就学了，今天就练练手。

用料：半磅核桃仁，半杯水，1/3杯糖

做法：将不锈钢锅烧热，加入核桃仁，中火不停地炒，炒到5分钟之后，把核桃仁倒在平板上，一把一把地把核桃仁放在碗里，炒糊的那些核桃皮就留在板上，清洗钢锅，大火加入水和糖，不停地搅拌，等大气泡出来后，中火，待大气泡变成小气泡，糖浆便深，加入核桃仁轻轻搅拌挂糖浆，关火，上盘。

真成功了，丝丝的，立体感，吃一口，回味无穷，这个甜香甜香的，我的妈呀。

但是，要少吃，卡路里很高，注意每日摄人在1100-1200卡以下就能维持体重，别超哇（PARTY除外）。