窗外紫藤香雪海~
紫藤萝生命力旺盛。花如雨,花瀑布
书上说,紫藤如果不开花,就用铁锹铲铲她的根,狠狠爱一把!紫藤的根部喜爱阴凉(往往老藤自己就遮阳了),花叶喜爱太阳。我的紫藤春夏各开一波
家住了十几年,当初买地,建房,种草种树,付出多少汗水。。。刚搬来孩子们不到两岁和四岁,在他们爸爸身前身后唧唧喳喳。老黄牛一样滴,他建了这个百米木栅栏。我的紫藤越伸越远,盘上去也添了几分韵味。
这一株紫藤从后院伸出枝条,攀到院外的一株黄连树上,紫藤和黄连的叶子很相近,都是羽状小叶对生,黄连不开花,只是秋天叶通红,所以我就随紫藤去攀沿了。曾经,公公跟我说,种紫藤要谨慎,紫藤生命力强,老藤能爬一个街区远,我心想,我家新种花草空空如也,正需要一些疯长的植物。
打开窗,风乍起,蔓延的花儿笑语盈盈,暗香传送~~
初春,紫藤萝长势喜人,仿佛一夜间,那一串串的花苞就舒展开,莹润欲滴
紫藤花香,嗡嗡的蜜蜂(和大黑色牛蜂!)会飞来采蜜
晨起,淡蓝雾蒙蒙的色调,如梦如幻~~~
~~~~
蓝丁香
记得那年,跟孩子学校去gold country 看采金旧矿,河水潺潺,山村人家,一排排紫丁香,让我好不羡慕!自己回家种了紫、蓝、粉不同颜色的三株,只有这株蓝丁香成活下来。
~~~~~~~~
蔓越莓面包
面包机里先放1 1/4杯奶,1/2杯糖,1/2小勺盐,4大勺黄油切小块,然后放480克面粉推荐日清牌强力小麦粉(1杯=125克,约四杯,买个电子秤,精准!),上面放8克左右(2 1/2 小勺teaspoon) 发酵粉。面包机和面,到一定时候会响,让你加入果干,我从trader joe's 买来cranberry 切半加入半杯,面包机会发面三次,可以直接让面包机烤。如果要成正方形,用下面这个利器
面包机发面两次后,自己然后把面团轻拿轻放,稍整形放入sur la table 买的这个pullman面包盒里,再发酵20分钟放大烤箱. 觉得pullman做出来的方面包不仅型好,还有一种韧劲好吃,刚出炉时会觉得皮干,盖上盖回软以后第二天更好吃。pullman盒烤面包比平常要快,我第一次烤了35分钟就显硬了,后来按网上别人说的25分钟正好!
烤出来很有型滴说~~~烤箱先预热,350度烤25分钟,稍晾一会儿,非常容易脱模,烤盒还可以存放面包,短期无需冷藏。昨天大宝和同学开车去Oregon州玩儿,连忙把剩面包切了几片给他带着上路,儿子特意text给我,Everyone loves your bread! 只想kick myself,后悔没给孩子们烤个整的。
面包机在和面发面,是去年买的象印牌,可以烤2磅面包,网上看这款PAC20上盖也有加热,避免了旧型号上方面包皮颜色比四周浅的问题。
这是在面包机里直接烤的型。烤面包用的是日清牌强力小麦粉,吃水性强,做出的面包不爱掉渣渣,面筋高蛋白质高。比美国的golden medal 或king arthur牌bread flour做出效果好,不一样就是不一样
下面的供对比:
这个面包是golden medal牌面粉做的,不如日清面粉那么柔的口感。每个人都要慢慢摸索,多练几次就找到烤面包窍门了
golden medal牌面包粉做的,面包机可以皮厚度dark, medium, light
|