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🌸南瓜涨红了脸 枣树笑弯了腰

🌸南瓜涨红了脸 枣树笑弯了腰

博客

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秋高气爽

还记得那首儿歌吗?“秋天到,秋天到。。。高粱涨红了脸,稻子笑弯了腰。。。”秋天的空气里充溢着丰收的味道,山下果园飘香,山上层林尽染。

树叶飘落的时候,我们曾经顶着瑟瑟的凉风,用小花布鞋在大杨树叶子里踢呀踢,为的是找个“老根儿”,和小伙伴比赛拔根儿。女孩子喜欢过家家,猴皮筋,羊拐,沙包,男孩子们骑马打仗,玩瓷片,弹球,拍宝,用小竖刀划地盘(想想怪危险的),男女孩儿都玩抖空竹,推铁环,踢毽子,陀螺,还用粉笔把砂纸磨得光滑的陀螺画上五彩。

现在我喜欢秋凉后邻居第一次点起壁炉的袅袅青烟;喜欢看天上成队南飞的大雁;喜欢街角小店里的咖啡带着南瓜桂皮氤氲雾气。

想起离家时,最怀恋的是姥姥和妈妈蒸豆包的香气,甜甜的红豆沙,把秋冬冰凉的屋子蒸得热气腾腾,那是家的味道。

现在虽然父亲走了,妈妈的心则在中美加之间牵扯着。她住得离我们只有十几分钟远(开车两分钟)。她的小花园土壤肥沃,今年还种出来十几个小南瓜,其实叫奶油瓜更贴切(butternut squash)。我做了一个奶油瓜派,大红枣丰收了,灵机一动做了个红枣派,中西结合哈,请尝尝吧!

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很多朋友对种枣树有兴趣,我就把留言搬到这里吧,希望对你有帮助。 枣树在花草树木店买的,枣树在我家附近的小店nursery大概十二年前买的,并不是大连锁店。你要上网输入你家城市和"nursery"字样,一般这些花草树木专卖店都以xxx nursery或xxx garden冠名。去店里看看有没有jujube tree, 俗称Chinese date tree, 学名ziziphus Jujuba, 有lang型果实1.5-2英寸,年幼就结果,li型果实2英寸,我家的好像是Li型。 去你家附近的nursery找jujube tree,别去普通的Home Depot,Lowes一类的大店,要去专卖花草果木的小店(orchard & nursery),也有朋友在旧金山湾区亚洲人开的花草店买到过。如果你家那儿的店里没有, 问问他们能不能给你订一棵来。另外我在这个网站看到有卖的http://www.tytyga.com/Seedling-Jujube-p/seedling-jujube-tree.htm 枣树要少浇水,俗话说旱枣儿涝栗子,旱的年里枣儿结得好。我家的枣树可能是嫁接的酸枣树根儿,因为有时下面长出小酸枣儿sucker, 我知道很多树嫁接个更强壮的根儿,我怕酸枣夺营养就把sucker剪掉了。祝你好运(^O^☆♪

大红枣儿送亲人

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奶油瓜butternut squash,也叫冬南瓜winter squash,比橘红色大南瓜果肉细腻,爽口

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买两个派的皮(pie crust), 把第一个的底儿用派装饰切成树叶,果子的形状,做成奶油南瓜派的装饰。

剩下的派底儿少的部分用饼干(oreo cookie或graham cracker) 垫一垫, 倒入少量奶油瓜派芯浆(pie filling), 再把被太阳晒蔫的大枣切成两半,去掉枣核儿(如果用买来的干枣儿也可以先用水泡发),哇啦,就做两个派了~~~

派浆芯儿的做法:

1. 把一个奶油南瓜直接放锅里20分钟煮软(网上有做法是把瓜切成两半,去籽儿,皮朝上放锡纸垫的烤盘里50分钟烤软),我觉得直接煮熟,然后去皮去籽儿更方便。

2. 等瓜放大盆里晾凉一点儿,用叉子把它按碎,加入3/4(四分之三)杯炼乳(condensed milk) ,如果没有炼乳就买浓缩牛奶(比普通牛奶少60%的水,evaporated milk, 多加点儿糖)或者用半奶油(half and half),用炼乳里加大概半杯红糖或白糖,要是用浓缩牛奶或半奶油就加1杯糖吧

3. 再加1/4勺姜粉(ground ginger),1~2勺桂皮粉(ground cinnamon),1/4勺丁香粉(ground cloves), 1/4勺肉豆蔻(ground nutmeg), 这些香料如果正好没有,少了一两样也不要紧。1/4勺盐,1~2大勺面粉,一大勺化了的黄油,三个鸡蛋.

4. 用手持电动搅拌器把以上原料打成浆,把大量的浆倒入奶油瓜派里,少量的留给红枣派。由于派浆比较稀,我是先烤了20分钟后等它定一定,才把奶油南瓜派的上层装饰放上去的。华氏350度(摄氏180)一共烤45-55分钟。枣儿派可以酌情少烤一会儿。

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雪儿刻的水球南瓜灯,她被调到高年级的水球队今年得了联赛冠军,是几十年来首次。姑娘们来个南瓜灯比赛,准备迎接万圣夜~~~


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我出门的几天,大宝已经会开车自己带妹妹上学了。。。别了,“请妈妈来接我”的日子。某一傍晚雪儿比赛回家的路上,几度夕阳红


歌曲:几度夕阳红

~周末愉快~

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来源: 文学城-京燕花园
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