台湾游记 3 台湾美食（上）

搬来海港的台式海鲜——新东南海鲜餐厅

台湾的饮食是众所周知的好，来台湾一定不要辜负自己的味蕾，要好好享用台湾美食。为此我和欣早早就在email上来来回回商量到哪儿去吃。她说同事 建议一家烤鸭店不错，看看web site上菜单的照片也是花花绿绿十分好看，于是决定go for it。没想到我们唯一有空的那天居然没有座，只好重新寻找。我有一个台湾朋友，在美国、大陆、台湾都有生意，一年到头三地来回奔跑，典型的空中飞人。同时 他还是一个美食家，没事就喜欢找餐馆、尝美食，问他的意见是最合适不过。他说：来台湾吃什么烤鸭，哪儿都比不上北京。在台湾只有两种菜肴可吃，海鲜和本帮 菜。听听他说的十分有理，到哪儿都应该吃当地的特色菜。他是我们很熟的朋友，坚持到了他的家乡一定要请我们吃餐饭，盛情难却于是接受他的建议，去新东南海 鲜餐厅。新东南海鲜餐厅不是那种华而不实的餐馆，它以食材新鲜、食品美味著称。餐馆号称提供最“青”生猛海鲜，肥美鱼获新鲜上桌，好似把整个海港搬进来。 因此从来都是客座满棚、生意兴隆，早早定位也只能拿到8点的座位。听到朋友的描述我们很兴奋，恨不得马上吃到这些美味佳肴。终于我们来到台湾，我和欣从西 门町回来，直奔新东南。走进餐馆，虽说已是8点,里面满满当当座无虚席，还有许多人站在门口等位。朋友热情好客，净拣餐馆招牌菜点，我们也毫不客气，个个 吃得脑满肠肥、淋漓酣畅。

大沙公蒜片椒盐，大螃蟹吃得大家直呼过瘾

葱油九孔，鲍鱼由葱姜烧制，加上汤白菜勾芡，味道极其鲜美

白鲳米粉锅，用白鲳鱼与各种辅料制成的汤锅，味美汤鲜

清蒸石斑，本地的一种石斑鱼，无刺且味鲜美

荷叶蒸虾，鲜虾加葱姜调拌，置于荷叶上清蒸，虾本身的甜味带着荷叶的清香让人欲罢不能

白烩象拔蚌，象拔蚌切片加葱姜烩制而成，味鲜美滑嫩

干煎本地马头鱼，无刺外焦里嫩

樱花虾炒饭，由樱花虾与糯米加蔬菜制作，油饭由而不腻

金瓜米粉，用海瓜子、南瓜与米粉翻炒而成，鲜香中带有一丝甘甜

另外还有其他菜肴，如心太软：红枣内塞糯米粉，吃在嘴里软软甜甜，十分好吃。清蒸日本毛蟹：与前面的椒盐蟹不同，毛蟹采用清蒸烹制，胜在原味。蚵仔 酥：牡蛎与特殊调料相拌，用避风塘方法制作，香酥内软，非常味美。臭豆腐丁香花生：臭豆腐、丁香鱼、花生米混在一起，那个劲你可想而知。老美不知是啥，抓 起就塞嘴里，然后使劲叫：What is that?!

餐馆：新东南海鲜酒家

地址：台北市中正区汀州路一段105号

特点：台式海鲜，食材新鲜，美味佳肴，但环境有待改善。