初来乍到美国时---认识的第一个黑人

黑人阿詹是我姑妈餐馆中的一个厨师，认识他时他已帮我姑妈十多年了。

那天刚到美国，姑妈专程开车把我们从DC接到Richmond餐馆，到餐馆时已是晚上十一点多，餐馆已经打烊，但所有的厨师和企枱都等我们。吃饭之际，厨房大开，一团白衣挤出来，那人皮肤特黑，灯光又暗，所以只见白衣不见黑人。他过来和我们打招呼，之前我从来没见过这么肥胖的人，圆圆的一团没有脖子，肚大如鼓，白色制服上的钮好像随时随地会弹出来，上面斑斑斓斓的粘满酱汁，他应该有很多年没看到自己的脚趾了，圆圆的大头有着一般黑人的特征，当时我不到他和我们说了些什么，但给我的感觉很随和。

二姑妈餐馆在州际一号路旁，各种各样的客人，餐馆是中西合壁。阿詹负责西餐和后厨，牛扒，汉堡，炸鸡，三文治，龙虾尾等西餐馆有的都样样精通，唐餐炸的如春卷，甜酸肉，蝴蝶虾，甜酸酱和Gravy也由他负责，如有需要，简单的炒饭和芙蓉蛋亦能应付下，餐馆节日中的火鸡和火腿都是阿詹下厨。他厨艺一流，我拿手蟹肉烤饼就是从他偷师的。

十几二十年的宾主关系，姑妈对阿詹如家人一样。我在姑妈餐馆帮手八年多，和阿詹还谈得来，萍水相逢。当兵几年后回家探亲，阿詹已不再厨房了，一打听，原来他出了事，酒后性侵继女不遂，被妻子告上法庭，姑妈认为他是被陷害，他妻子有外遇，要和他离婚并要霸占房子，所以下了这个人设，据说阿詹当时已醉得不醒人事。我觉得两种可能都有可能，黑人容易性冲动和自控能力差。姑爷帮阿詹请律师，最后被判了几年，我以后就再也没见过他了。

阿詹出狱后，姑妈餐馆已关门了，否则一定会再请他，姑妈帮他找了间公寓和倒垃圾的工作。我那个当警察的弟弟负责巡逻他那个区，经常见到他，他廋了一半，人老了。