善用食材----------酸菜焖牛尾

近来肉价飞飙，牛扒由五刀升到十刀，牛尾由2.5 刀升到五刀多，家中大餐选择变得越来越少，除羊腿就是海鲜。上周末，无意中看到牛尾的标价是三刀多，只有三包，就全买了下来。冬天LP学做韩国泡菜，很成功。最后一批因为材料不够，泡菜变成酸菜，不知怎么处理。平时牛尾多做茄汁酸甜辣牛尾，看来酸菜可以利用一下。




洗干净


泡菜不成变酸菜


两个辣椒


马铃薯


胡萝卜


大块的牛尾先煲，要三个小时，少的要两个小时，煮到离骨为准。酸菜切细，和大牛尾同煲，酱油、酒、糖调味。


乱碰乱撞，后果出乎意料的好，有多一味菜！

好吃！！！！