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今年的野生菇------小小收获

今年的野生菇------小小收获

博客

今年美东天气反常,雪一直下到五月头,跟着就每隔天下大雨,草地的草长到齐膝了,因地很湿,,屋前的草到五月中才剪了。每个星期天只要不下雨,我就和LP去行公园,走一周四英里。林间小道旁以往常见的平菇(蚝菇),鸡茸,和不知名的白菇,今年一点痕迹也没有。有几次自己还特意到平时去惯了的林子转一转,都是空手而回。

上星期天,除等科世界杯决赛外,就没什么特别节目了。早上看完文学城上的新闻,电视又无可看的Show,顿觉无聊,我自治无聊的秘方是钻山林,随意而行,漫无目的,不经意间碰上一些曾经认识的山草,野花和野果,偶尔也遇到鹿群,林中各种鸟音和风吹树叶的沙沙声将人带入无愁的宁静。不能净说美好的,蛇虫鼠蚁,毒草荆棘,蚊叮虫,最烦人的是那些钻眼钻鼻的小飞虫和不时网面的蜘蛛网。我觉得人是不能过得太舒服,久久要自找苦吃一下。真是有心栽花花不开,无心插柳柳成荫,走了一圈,居然让我找到几个特等的牛肝菌和几个平菇。 


最佳装态,很结实,切了后有点像马铃薯


不易保存,触手处会变色


一些平菇


因为不易保存,立刻处理,切定煎蛋,美国人最常见的做法




几个菇切了一小钹


用油起镬,只加盐和胡椒粉


炒熟后


加蛋煎香


成品


特点是甘香,脆口,野味


五月头采到的雨伞菇,这是第一次采到的,之前从没见过真物,开着车去公园路上,眼尾就看到在路旁有这么一大簇的菇群,在书上看多了,一看就能确定


晒干以后用


上上星期LP先发现的鸡茸


不喜欢鸡茸,能吃的部分很少,也不好吃,一般不采


找不到菇时,还有这些

红莓(蛇巴卜)


咸桑仔花


无忧花


蓝青蜓


 

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来源: 文学城-我冇醉
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