Redian新闻
>
感恩,摆几盘好吃下饭的家常莴笋菜

感恩,摆几盘好吃下饭的家常莴笋菜

博客

随着美国感恩节的临近,很多同学都在厨房里欢快地忙碌着,准备为节日上一桌拿手好菜。虽然加拿大的感恩节已经过去一月有余了。不过,这也无妨,因为我们感激美好,祝愿和平的心,是没有国界之分的。

这个年代,天天都在感恩,天天都在过节。昨天周一,晚餐炒了一个香辣莴笋鸡片。这是最爱做的一款炒菜,里面有肉,又有菜,香辣可口,很下饭。用滚烫的油讲郫县豆瓣爆香炒成,没有很高的技术要求。有时也做成滑肉莴笋片,方法是用香油码位炒制。
 

Untitled

 
Untitled
 
 
莴笋,也有人叫青笋。在我们四川,基本上常年都有,又新鲜,又便宜,是最受大众喜爱的一味蔬菜。以前,北方城市没有莴笋。七十年代末期,我见到亲戚常常朝北京的家人送莴笋去。
 
我们生活的加东城市,也是最近两年,菜场里才有了莴笋出售。在家里,常常都要感念,只有中国强大了,海外游子才能买得到莴笋。
 
莴笋,无论怎么做,都好吃下饭!常做的,有:
 
1.   莴笋肉丝肉片。与猪肉,或者鸡肉爆炒。可以切片,切丝,切成丁。基本味型是:香辣,鱼香,滑油。
2.   素炒,莴笋丝莴笋片。基本方法是用干辣椒,或者花椒,炝炒。
3.   素焖,耙莴笋。切成稍厚的片,或者指头粗的寸段,加金钩,用高汤焖耙,勾薄芡。
4.   凉拌,莴笋丝,莴笋片。长度切成1.5寸,麻辣,酸辣,甜酸,都很好吃。
5.   与各种肉类,海鲜烩制,红烧,冒菜,成为绝味佳肴。
 
 
image_31081479051_o_莴笋_2
 
31153468186_049839ec0c_z_莴笋虾球_1
 
image
 
 
30389202023_0b3e90e3c5_z_莴笋滚刀_3 
 
image 
 
DSC00548
 
image
 
30376953944_407413f270_z_莴笋肉丝_1
 
image
 
31055097672_599c3b4358_z_莴笋冒血_1
 

IMG_8608_莴笋_1_海味三鲜_2

 
 
 
节日快乐!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
戳这里 Claim your page
来源: 文学城-南国铁树
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。