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几款很好吃的犹太食品,也说说邻居

几款很好吃的犹太食品,也说说邻居

博客
星期天的一大早,就去了一家犹太专卖店,购买他们的特产,刚出炉的 Potato Knish。这是一种烤制的土豆馅饼,女儿非常喜欢,常常用来做早点。当然,比较正宗的话,犹太人则大多用在晚餐上。其实,我还时有当作茶点,夜点,也无可无不可。团团的小烤饼,主料是葱油味的洋芋泥,黄黄酥酥的外皮,鲜美可口。有点像小时候听父亲说过的千层饼,椒盐旋子酥。那时说起都好像要流口水了。
 
左邻右舍都是犹太人。Potato Knish 就是跟他们学来的。以前,邻居的孩子,带了几个到学校当午餐,送了一个给女儿,从此,就成了她的一个喜爱。犹太族不少食品还是很合我们家人口味的。比如 ,Kosher Cinnamon Danish,Chocolate Danish。他们烤制的 Bagel,夹上一点三文鱼,或者 Bacon 又香又酥脆脍炙人口。我母亲来这里时,就非常喜欢这种面包圈,天天早上夹上各种咸菜食用。有一次回国,我还背了一包Bagel 回去。
 
刚来到这个犹太人较多的街区时,还是有点担心好不好处。毕竟,传说中的偏见还是留有一丝阴影。不过,慢慢,在邻里的生活过程中,发觉周围的人家,都很通情达理。而且他们的有些人情习惯,还和我们有些相似。比如,秋叶落下的时候,我几乎每天都要花十分钟收捡落叶。同时也顺便耙几下,将邻居的那边清理了。而邻居呢,有时会送一束花来,或者摘一盘他们自己栽的鹅梅,表示感谢。大家礼尚往来,很有点街坊人家的人情味儿。犹太邻家的后院里,种了不少薄荷叶,他们常用来拌色拉,或者泡水喝,并说有驱虫的功能。这种概念,也跟我们草药养生,有些异曲同工之感。邻居甚至还讲,他幼年的时候,他妈妈带他去找中医拔火罐。
 
今年犹太人的新年是在十月二号。和中国春节一样,家人都要在这天相聚团圆。女儿发给我一张照片,她去了好友家过节。新年的晚餐习惯,要用苹果片,蘸食蜂蜜,希望拥有甜蜜美好的来年。还有,餐桌上摆放着石榴籽,金橘干,象征着丰收,灿烂。这些节日的习俗,都有一些似曾相似之感。
 
邻居中也有成功的商人。隔壁另一户,十几年前,就在中国建立起了服装生意。在中港台拥有几个工厂。他也真是一个幸运儿,抓住了中国发展的好时机。每当他谈起这点,总要为自己的决策,表示出骄傲和喜悦。并告诉,他的另一个伙伴,就住在街那头,当时犹豫不决,没去中国发展。错失了良机,在这一大浪淘沙的竞争过程中,闭门歇了。
 
和犹太邻居聊天,也是一种文化的理解和自省。他们中有的来自东欧,有的来自西欧。有时谈到背景时,他们不时要表达对中华文明的深切赞美,最是羡慕我们中国有强大人口支持。是啊,联想到犹太人历经漂泊的苦难,不能不寄予同情。事实上,跌宕起伏的历史,未来还真不可测。苦难的历程提醒着:任何个人,成功与否,失去了祖国,什么都不是。!
 
 
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来源: 文学城-南国铁树
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